Domaine Marcel Deiss

Domaine Marcel Deiss

Domaine Marcel Deiss i Bergheim (nær Ribeauvillé) dyrker sine 27 ha. efter biodynamiske Marcel Deissprincipper og producer vine, som mange kalder både ”smukke” og ”klassefulde”. Vinmarkerne - blandt dem flere klassificerede Grands Crus - er fordelt på ikke mindre end 9 kommuner (220 parceller!). Da den aktuelle ejer Jean-Michel Deiss og hans søn Mathieu helt klart går ind for at fremhæve forskelligheden i deres vine, frem for at uniformere dem, er vinene fra Domaine Marcel Deiss utroligt spændende at udforske! 

Kunsten at blande druer fra samme mark eller terroir er én af de mest brugte dyder inden for vindyrkning i Europa. Metoden har været brugt i Alsace længe før man overhovedet kendte til forskellen inden for de respektive druesorter. Hos Marcel Deiss hylder man denne praksis, og mener at foreningen af flere druer fra samme mark giver de bedste resultater og kan udtrykke terroiret på den mest mondæne facon.

Selvom Jean-Michel Deiss dyrker sine vinmarker efter biodynamiske principper, er han kendt for sin åbenhed omkring emnet. Han hører ikke til ekstremisterne, som kun sværger til reglerne, men han forsøger at fremhæve de værdier og den filosofi, som ligger bag den biodynamiske tankegang, samtidig med, at han har stor respekt for de traditionelle alsaciske dyrkningsmetoder.

Derfor kalder mange ham for kunstner og provokatør! Når man smager vinene, bliver kritikken manet til jorden: Hans vine er personlige og karakterfulde samtidig med, at de er nogle af Alsaces bedste!

Filtre
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
1
3
2
2
3
1
3
2

Domaine Marcel Deiss

8 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Marcel Deiss, Rotenberg Bio 2014
    Marcel Deiss, Rotenberg Bio 2014

    Vinmarken Rotenberg ligger på et kæmpe plateau af jernholdig kalksten – hvoraf dens røde farve - som vender mod øst og ligesom vogter over hele dalen, bag landsbyen Bergheim. Stedet bliver bagt af solen, men den kalkholdige jordbund giver vinene friskhed og finesse. Rotenberg er perfekt til Riesling og Pinot Gris og giver vine, som ofte er bedst i deres ungdom, selv om de, i de bedste årgange, godt kan gemmes i nogle år. Marcel Deiss’ parcel (1 ha.) på marken er beplantet (1982) med netop Riesling og Pinot Gris. 

    Beplantningen her er på 8.000 vinstokke/ha., men udbyttet er meget begrænset (35 hl./ha.). Vinen gærer på tank med druernes egen gær, uden indgriben fra teamet i kælderen. Efter endt gæring lagres vinen på sit ”lie” i et år på ståltank. 

    Rotenberg har røgede nuancer i duften med eksotiske toner af kødfuld mandarin, appelsinblomst og lidt jasmin. Smagen er klingende ren, med citrustoner og nuancer af kølige, friskplukkede bær som stikkelsbær og hindbær.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    Før 399,00 kr 353,11 kr
    Spar 45,89
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Marcel Deiss, Pinot d'Alsace 2017
    Marcel Deiss, Pinot d'Alsace 2017

    Pinot Blanc fra Marcel Deiss er sammensat af druesorterne Pinot Blanc, Pinot Gris, Beurot og Auxerrois, som hver især bidrager til slutharmonien. Druerne høstes især omkring landsbyen Bergheim, hvor undergrunden især består af mergel, kalk og ler, som giver gode vandreserver og vine med struktur og bid.

    Pinot Blanc giver meget fra sig, både i duft og smag, med nuancer af ”bagværk”, nødder og vanilje. Den starter sprød i munden, men udvikler derefter en god fedme, som varer ved. Her finder man nuancer af gule ferskner og ananas.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,50%
    Serveringsforslag
    Fra 178,00 kr
    Spar 21,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 199,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 178,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Marcel Deiss, AOC Alsace 2017
    Marcel Deiss, AOC Alsace 2017
    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Fra 178,00 kr
    Spar 21,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 199,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 178,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Marcel Deiss, Riesling 2017
    Marcel Deiss, Riesling 2017

    Riesling fra Marcel Deiss er sammensat af druer, som hentes omkring Beblenheim (mergel, sand og småsten), hvor den fugtige jord giver god syre, og St. Hyppolyte (smuldrende granit), hvor druerne altid modner tidligt. Kombinationen af de to stilarter giver en god harmoni til sidst. Riesling har en meget åben og kompleks duft, med mineralske toner og nuancer af citrusfrugter som lime, mandarin og rød grape. I munden er vinen sprød og appetitgivende, med eksotiske toner af appelsinskal og kølige sten.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Fra 225,00 kr
    Spar 24,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 249,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 225,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
  5. Marcel Deiss, Rouge de St. Hippolyte Bio 2018
    Marcel Deiss, Rouge de St. Hippolyte Bio 2018

    Pinot Noir har en smuk, blank, rubinrød farve. I duften finder man toner af modne, røde og mørke frugter og bær (solbær) samt mineralske nuancer. Smagen er liflig, frugtrig og appetitgivende. Vinen er flot afrundet, selv om man fornemmer mineralske toner (granit) til sidst. En meget lækker, sprød og charmerende vin.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Fra 231,00 kr
    Spar 34,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 265,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 231,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 2-3 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 2-3 hverdage
    Indhent tilbud
  6. Marcel Deiss, Pinot Gris Bio 2015
    Marcel Deiss, Pinot Gris Bio 2015

    Pinot Gris har en flot, gylden farve og er fed på glasset. I duften finder man nuancer af hasselnødder, hvide, vilde blomster, men også kvæde og appelsin. I smagen er vinen kødfuld og velouragtig, men slutter sprød og frisk, med krydrede nuancer.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    Fra 234,00 kr
    Spar 31,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 265,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 234,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
  7. Marcel Deiss, Berckem Bio 2016
    Marcel Deiss, Berckem Bio 2016

    “Berckem” har en blank, lysgylden farve og en meget aromatisk, indtagende og kompleks duft. Smagen er meget dyb med en stor Alsacevins kompleksitet. Frugtsødmen holdes fint i skak af en flot renhed og struktur. Vinen slutter derfor meget charmerende.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Fra 247,00 kr
    Spar 18,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 265,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 247,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
  8. Marcel Deiss, Engelgarten Bio 2016
    Marcel Deiss, Engelgarten Bio 2016

    Som det er klassisk for vine lavet på ”graves” undergrund, er Engelgarten meget aromatisk, velouragtig og mineralsk. Her finder man aromaer af pære, pomerans, litchi, passionsfrugt og vilde blomster.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Fra 323,00 kr
    Spar 36,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 359,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 323,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 5-6 hverdage
    Indhent tilbud

Domaine Marcel Deiss

8 varer

pr. side