Swipen voor 2 additionele foto's

Terres de Velle, Bourgogne Pinot Noir 2015

Ville købe igen?
Før 195,00 kr 157,55 kr
Spar 37,45
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Alkohol
13,01
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Flaskestørrelse
75 cl
Årgang
2015
Proptype
Kork
Druer
Pinot Noir 100%
Serveringsforslag
Fjerkræ Lyst kød Oste - milde
Om produktet

Når en producent i Côte-de-Beaune laver en såkaldt "Bourgogne Générique" - en "almindelig" Bourgogne Pinot Noir - kan den i princippet komme fra hele Bourgogne-området, men ofte lægger de gode producenter en ære i at producere Bourgogne Rouge eller Blanc fra selve området hvor de har til huse (som det er tilfældet med Terres de Velle). En del vinmarker ligger f.eks. i de lave områder på grænsen til de store appellationer, eller ganske enkelt på den "forkerte" side af vejen som danner grænse mellem f.eks. AOC Volnay, Puligny og AOC Bourgogne. Som altid i Bourgogne afhænger kvaliteten af en vin også af den producent som står bag...

Bourgogne Pinot Noir fra Domaine des Terres de Velles kommer fra to forskellige parceller, som supplerer hinanden godt. Den ene ”Champ l’Huilier” (0,687 ha.) ligger nær landsbyen Copeau i Puligny-dalen, hvor dybe lag af jord med en del ler og småsten giver Pinot Noir-vine med meget frugtkarakter. Den anden parcel ”Les Montpoulains” (0,204 ha.) ligger i Volnay-dalen og er beplantet med 40 år gamle vinstokke, der giver meget strukturerede og kødfulde vine. De to vine blandet sammen giver en sjælden harmoni.
Druerne er høstet manuelt ved optimalmodning og transporteres til kælderen i små kasser af 12 kg. for at undgå masning og oxydering. Efter en 100% afstikning og en skånsom masning, gennemgår mosten en kølig skindmacerering i 7-10 dage. Derefter starter den alkoholisk gæring med løbende omrøringer, og varer 2-3 uger inden den presses. Den klar vin bliver hældt på træfade (228 l.) af fransk eg, hvoraf de 10% er nye. Vinen gennemgår først en malolaktisk gæring og modnes derefter på de samme fade. Den aftappes uden filtrering efter ca. 12-15 måneder.

I farven er denne Bourgogne Pinot Noir en smule lys, men det skal man ikke lade sig narre af. Duften melder om en god frugtrig fylde, med masser af nuancer af røde frugter (f.eks. kirsebær og hindbær) og en god sprødhed. Smagen er umiddelbar og frugtrig først, men vinen udvikler hurtigt god fedme, struktur og dybde. Den slutter med meget lækre nuancer af vilde skovbær samt milde krydderier. En meget harmonisk og klassisk Pinot Noir med et touch af kølighed, som gør den meget charmerende.

Serveres til en ægte boeuf bourguignon, retter med fjerkræ i rødvinssauce eller til vegetarretter som f.eks. ratatouille.

Frankrig

Andre populære

  1. Glantenay, Bourgogne Rouge 2013
    Glantenay, Bourgogne Rouge 2013
    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,51%
    Fra 189,00 kr
    Spar 21,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 210,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 189,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 6-7 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 6-7 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Antinori, Villa Antinori Riserva 2013
    Antinori, Villa Antinori Riserva 2013

    Villa Antinori Chianti Classico Riserva byder på en intens duft af røde frugter, hindbær og blåbær, med antydninger af egetræ og krydderier, især nelliker. På ganen er vinen levende med et flot terroir udtryk. På ganen er vinen balanceret, koncentreret og smidig og munder ud i en lang og dvælende finish.

    91 point, Din Vinguide
    91 points, Jamessuckling.com

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,50%
    Serveringsforslag
    Før 209,00 kr 159,00 kr
    Spar 50,00
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2015
    Domaine Edmond Cornu et Fils, Bourgogne Rouge 2015

    Koncentration, raffinement og elegance er tre ord, som Pierre Cornu bruger til at beskrive sine vine. Domaine Edmond Cornus ekstraordinært gode Bourgogne Rouge stammer fra to parceller i Ladoix, der giver vinene sin kraft og rundhed, og fra en parcel i Chorey-les-Beaune, der giver vinen sin finesse. Så stilen er "klassisk Côte de Beaune", dvs. at du her får en intens, rund, fyldig og elegant Bourgogne Rouge.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 179,00 kr 130,80 kr
    Spar 48,20
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Louis Jadot, Bourgogne Rouge 37,5  cl, 2016
    Louis Jadot, Bourgogne Rouge 37,5 cl, 2016

    En af Bourgognes vigtigste jordbesiddere

    I 1859 grundlagde Louis Henri Denis Jadot sin vinvirksomhed. På dette tidspunkt havde Jadot-familien allerede sublime jordbesiddelser, blandt andet den legendariske 1. Cru Clos des Ursules i Beaune. I årene siden er der løbende føjet marker til, og i dag ejer Louis Jadot over 150 hektar af de fineste vinmarker, og er således et af Bourgognes betydeligste Domaines.

     

    Jacques Lardière – tilbage til Bourgognes rødder

    Louis Jadots vinmager Jacques Lardière laver Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Jacques Lardière ønsker at trække den maksimale smag ud af druerne; ikke kun frugten, men også de mineralske nuancer. Derfor håndsorteres alle klaser, så kun perfekt sunde druer når frem til gæringskarret. Dermed kan Jacques forlænge den rødvinenes såkaldte macération – dvs den tid hvor mosten trækker farve, syre og smagsstoffer ud af drueskallerne – til mindst én måned. Det er omtrent dobbelt så lang tid som hos andre bourgogneproducenter. Derfor er Jadots rødvine usædvanligt komplekse, mørke og lagringsværdige.

     

    Det bedste hus i Beaune ifølge Parker

    Kvaliteten af vinene har altid haft øverste prioritet hos Louis Jadot. I Robert Parkers bog, The World’s Greatest Wine Estates, udpeges Bourgognes tretten bedste producenter. Kun én af producenterne ligger i Beaune – og det er Louis Jadot.

     

    Bourgogne Rouge ”Couvent des Jacobins”

    Louis Jadot har en krystalklar holdning om, at husets Bourgogne Rouge skal være førsteklasses! Det er formentlig den allervigtigste ”ambassadør” for Louis Jadot. For at højne kvaliteten yderligere opførte Jadot i 2008 et nyt lille vineri, ”Pierres Rouge”, i Givry, hvor der udelukkende skal fremstilles Bourgogne Rouge. En stor del af druerne stammer netop fra Côte Chalonnaise. De øvrige druer er fra Côte d’Or.

    Med Jadots Bourgogne Rouge i glasset får du en klassisk elegant Pinot Noir duft med et lille spicy element. Smagen er fyldig og fin med væld af saftige modne røde bær. Nyd den ung af store, rummelige glas, så duften rigtig kan komme til sin ret. Server ved MAX 17 grader.

     

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Fra 88,00 kr
    Spar 11,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 99,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 88,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud