Swipen voor 2 additionele foto's

Domaine le Clos du Caillou, Nature Rouge 2015

Ville købe igen?
175,00 kr
Udsolgt
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Alkohol
14,50
Appellation
AOP
Land
Frankrig
Område
Rhône
Underområde
Côtes-du-Rhône
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Dyrkning
Biodynamisk Naturvin
Årgang
2015
Proptype
Kork
Druer
Carignan 30% Grenache Noir 50% Syrah 20%
Serveringsforslag
Fjerkræ Grøntsagsretter Lyst kød
Om produktet

Caillous Côtes-du-Rhône Nature laves som en vin nature, hvor man ud over udelukkende at bruge biodynamiske druer vinificerer mosten med så få korrektioner i winemakingen som overhovedet muligt.
Dette betyder, at vinen gæres ud udelukkende ved hjælp af sine naturlige gærstammer, at al vinificering sker på rustfrie ståltanke, at vinen udelukkende flyttes ved hjælp af tyngdekraften, at mosten kun har en kort skindkontakt, og at der ikke tilsættes SO2 (svovl) til vinen.

Man får dermed en vin, hvor der er fuldstændig fokus på frugten, og hvor der kun er et yderst begrænset indhold af tanniner og ingen SO2 til at stabilisere vinen. Vinen bør derfor drikkes i sin absolutte ungdom, hvor man kan få glæde af dens frugt og umiddelbarhed.

Frankrig