Paul Jaboulet Aine, Hermitage, Rhone, Frankrig

Paul Jaboulet Aine, Hermitage, Rhone, Frankrig

Vinhuset Paul Jaboulet Aine blev grundlagt i 1834, da Antoine Jaboulet flyttede til Tain l´Hermitage i det nordlige Rhone og købte familens første vinmarker i Hermitage og Crozes Hermitage. Hans mål var at producerer topvine, og eftersom han både var passioneret og kompromisløs, blev der hurtigt lagt mærke til hans vine.
Gennem generationer har firmaet opkøbt en række perler af vinmarker i appellationer som Hermitage, Crozes Hermitage, St. Joseph, Cornas og St. Peray: La Chapelle, Le Chevalier de Sterimberg, Domaine de Thalabert og Domaine Mule Blanche.
Jaboulet har tidligere opnået de magiske 100 point for sin Hermitage La Chapelle af den berømte og indflydelses rige Robert Parker. 

Filtre
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
1
1
1
1
1
1
12
4
3
1
11

Paul Jaboulet Aine, Hermitage, Rhone, Frankrig

13 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Paul Jaboulet, Ventoux Rouge 2017
    Paul Jaboulet, Ventoux Rouge 2017

    Côtes du Ventoux ”Les Traverses” henter sit navn fra områdets klassiske støttemur, som holder på terrasserne og forhindrer jorden til at blive skyllet væk af regnen og især Mistral-vinden. Den er lavet af Grenache Noir (80%) og Syrah druer, som kommer fra 35 år gamle vinstokke. Udbyttet er holdt nede på ca. 35-40 hl./ha. Les Traverses er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og bliver derefter modnet på de samme tanktyper i 6 måneder.

    Côtes du Ventoux ”Les Traverses” har en pragtfuld duft, hvor man finder klassiske krydrede toner med nuancer af provencalske krydderurter, hvid peber og krusemynte. I smagen har vinen bid og fylde, med toner af kirsebær, mandler og lidt engelsk lakrids til sidst.

    Det er en perfekt vin til gastronomi, hvor den især vil matche lam med f.eks. rosmarin, timiam og hvidløg, andebryst eller provencalske grønsagsretter.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    Fra 89,00 kr
    Spar 10,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 99,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 89,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Blanc Parallele 2018
    Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Blanc Parallele 2018

    Parallèle 45 Blanc har en meget umiddelbar og aromatisk og appetitgivende duft, med nuancer af grønne blade og citrusfrugter. Smagen er meget harmonisk med god mineralitet og bid, samt toner af hvide ferskner og passionsfrugt. Eftersmagen er frisk og vedvarende, med lækre kølige toner.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,50%
    Serveringsforslag
    Fra 91,00 kr
    Spar 8,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 99,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 91,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Rouge Parallele 2017
    Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Rouge Parallele 2017

    Navnet Parallèle 45 stammer fra den 45. nordlige breddegrad, som løber to km. fra Jaboulets kældre. Linien betragtes som grænsen til ”le Midi”, som franskmændene kalder Sydfrankrig.

    Vinen er lavet af 60% Grenache Noir og 40% Syrah, som kommer fra 40 år gamle, økologiskdyrkede vinstokke i den sydlige del af Rhône, dels fra Rhôneflodens højre bred med klassiske, runde aflejringssten, dels fra Enclave des Papes nær Valréas, hvor undergrunden er ler- og kalkholdig. Udbyttet er holdt nede på ca. 45 hl./ha. Grenache bliver gæret i store, temperaturregulerede rustfrie ståltanke for at bevare frugtrigheden og friskheden, mens Syrah gæres separat i mindre gæringskar af træ, noget som tilfører fedme og kompleksitet. Efter sammenstikningen bliver vinen modnet i 9 måneder på ståltanke.

    Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. Duften udvikler sig hurtig i glasset, med dybe, komplekse toner af krydderier, kirsebærsten og provencalske urter. Smagen har en flot tørhed, godt pakket ind i velour, med toner af bitter chokolade, engelsk lakrids og røde bær. Den slutter med en lækker kølighed som matcher krydderierne rigtig godt. De bløde tanniner giver tegn på et godt gemmepotentiale.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,00%
    Serveringsforslag
    Før 119,00 kr 99,00 kr
    Spar 20,00
    (tilbuddet gælder t.o.m 31-12-2019)
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Biographie 2017
    Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Biographie 2017

    Côtes-du-Rhône ”Biographie” laves på druerne Grenache (ca. 55%) samt Syrah og Mourvèdre, som er dyrket økologisk i den sydlige del af Rhône (Vaucluse-området). Druerne kommer fra flere økologiskdyrkede parceller med vinstokke, som i gennemsnittet er ca. 40 år gamle. Den ene halvdel af parcellerne vokser på en klassisk undergrund af store, runde sten, og den anden halvdel på aflejringer af kalk, ler og sand. Denne diversitet og alderen på vinstokkene giver mulighed for at tilføre vinen stor harmoni og kompleksitet. Udbyttet er holdt nede på ca. 35-40 hl./ha. Grenache og Mourvèdre er vinificeret sammen for at få den bedste farve- og tanninekstrakt, mens Syrah gæres separat med en lang skindmaceration først og en meget langsom gæring for at opnå maksimum intensitet. Både gæringen og modningen (9 måneder) foregår på ståltanke.

    Côtes-du-Rhône ”Biographie” har en mørk, rubinrød farve. I duften finder man toner af røde frugter, med god friskhed og kølighed, som viser, at vinen stadig er i sin ungdom. Med lidt iltning kommer der lækre nuancer af provencalske krydderurter og milde krydderier (bl.a. hvidt peber). I smagen er vinen først en smule lukket i sin ungdom, men ret hurtigt udvikler den komplekse, kølige nuancer af hindbær og ribs, men også en smule mørkere toner af lakrids og bitter chokolade. Det er en økologisk vin i den klassiske Rhône-stil, ren og saftig, uden forstyrrelse fra et ophold på træ. En vin til gastronomien!

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,00%
    Serveringsforslag
    Fra 114,00 kr
    Spar 11,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 125,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 114,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  5. Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Villages, Plan de Dieu 2016
    Paul Jaboulet, Cotes du Rhone Villages, Plan de Dieu 2016

    Vinen har en levende, rubinrød til violet farve. I duften finder man modne, ekspressive elementer af moden frugt, solbærlikør og lakrids og sydfranske krydderurter som Rosmarin, timian og lavendler (Garrigue). I smagen mange af de samme elementer og en behagelig sødme, der er nærværende uden at være påtrængende, også i finishen. På mange måder smager den som en Châteauneuf-de-Pape, den har de samme druer og samme varme klima, blot er prisen en helt anden.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    Før 195,00 kr 129,00 kr
    Spar 66,00
    (tilbuddet gælder t.o.m 31-12-2019)
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  6. Paul Jaboulet, Les Cypres Vacquerays 2014
    Paul Jaboulet, Les Cypres Vacquerays 2014

    ”Les Cyprès” Vacqueyras laves på Grenache (75%), Syrah og Mourvèdre fra 35 år gamle vinstokke med en max. udbytte af 35 hl./ha. Jordbunden består af aflejringer af sand, ler og sten fra istiden, som giver god dræning og sikrer vandreserver i bunden. Druerne er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg. for at undgå oxydering. Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i et år på store træfade (foudre).

    ”Les Cyprès” er Vacqueyras, når det bedst og mest klassisk. Den har en flot, blank, rubinrød farve med lilla skær. Duften er ret åben og frugtrig, med toner af syltede røde frugter og provencalske urter til sidst (Rosmarin, timian). Smagen er kødfuld og kraftig, med god velour og krydrede toner i eftersmagen. Vinen har en god balance mellem styrke, frugtsødme og alkohol.

    Brug den til svinekød, and, lam og okse. Serveringstemperatur: 14°-17°. Dekanteres gerne

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,00%
    Serveringsforslag
    Fra 175,00 kr
    Spar 24,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 199,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 175,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  7. Paul Jaboulet, Gigondas, Pierre Aiguille 2016
    Paul Jaboulet, Gigondas, Pierre Aiguille 2016

    Duften er meget aromatisk med lækkert bid og kølighed og udvikler sig hurtigt i glasset med charmerende jammy nuancer. I munden starter den stuktureret og kontant, men udvikler sig mod det bløde og mere delikate.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    Fra 183,00 kr
    Spar 16,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 199,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 183,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  8. Paul Jaboulet, Crozes Hermitage Rouge Les Jalets 2016
    Paul Jaboulet, Crozes Hermitage Rouge Les Jalets 2016

    Crozes Hermitage Rouge Les Jalets er lavet på Syrah-druer som hentes hovedsageligt på en parcel Jaboulet ejer nær et sted som kaldes for ”Les Jalets” (lokalt navn for de runde, flade sten man også kender fra Châteauneuf-du-Pape). Desuden henter man en mindre del af druerne på en naboparcel der ejes af en vinbonde man har langtidskontrakt med, og hvor man selv foretager dyrkningen og høsten. Vinstokkene på ”Les Jalets” er 25 år gamle og giver max. 40-45 hl./ha. Druerne er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg. for at undgå oxydering. Vinen er modnet i 12 måneder på en kombination af store franske fade (50%), og lige del franske barriques og ståltanke.

    Crozes Hermitage Rouge Les Jalets har en umiddelbar, aromatisk og frutrig stil i duften, meget elegant og med krydrede toner i slutningen. I munden virker den ret fyldig og struktureret med toner af mørke kirsebær og engelsk lakrids. Med iltningen i glasset udvikler den en god velour og afslører flere krydrede nuancer, med sort peber til sidst.

    Det er en klassisk vin til en peberbøf, grillet kalv med en mørk sauce eller til en lammesteg.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,00%
    Serveringsforslag
    Før 249,00 kr 199,00 kr
    Spar 50,00
    (tilbuddet gælder t.o.m 31-12-2019)
  9. Paul Jaboulet, Crozes Hermitage, Thalabert 2015
    Paul Jaboulet, Crozes Hermitage, Thalabert 2015

    Rødvinen er blevet modnet i 12 måneder på træfad og har en mørkerød, tæt farve. Duften er dyb, med koncentrerede toner af moreller, skovbær og engelsk lakrids. Smagen er ligeledes utrolig dyb og kompleks, med toner af vilde blommer, krydderier, lakrids og tjære.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,50%
    Serveringsforslag
    Før 425,00 kr 299,00 kr
    Spar 126,00
    (tilbuddet gælder t.o.m 31-12-2019)
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  10. Paul Jaboulet, Hermitage, La Petite Chapelle 2012
    Paul Jaboulet, Hermitage, La Petite Chapelle 2012

    I duften finder man toner af modne mørke bær, samt røgede og krydrede nuancer. I samgen er vinen meget koncdentreret, aromatisk - igen med karakter af modne frugter, og harmonisk. En kæmpe vin!

    Ville købe igen?
    Alkohol
    15,00%
    Serveringsforslag
    Fra 633,00 kr
    Spar 66,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 699,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 633,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  11. Paul Jaboulet, Hermitage, La Masion Bleue 2015
    Paul Jaboulet, Hermitage, La Masion Bleue 2015

    ”La Maison Bleue” (tidligere ”La Petite Chapelle”) blev første gang produceret i 2015. Navneændringen er foretaget for at øge fokusset på Jaboulets flagskib i Hermitage, ”La Chapelle”. Vinen er lavet 100% på Syrah, som kommer fra nogle af Hermitages bedste parceller (biodynamiskdyrkede) på topvinmarker som Les Bessards, les Greffieux, le Méal og les Rocoules. Vinstokkene er 40-60 år gamle, og produktionen er begrænset til 15-20 hl./ha. Bedre oprindelse findes ganske enkelt ikke i Hermitage, og vinen laves med samme omhu og håndværk som tidligere. En lidt kortere fadmodning og en mindre andel nye fade (20%) giver dog en mildere stil og en hurtigere udvikling, samtidig med en stor aroma- og smagskoncentration. Vinen har en flot, blank mørkerød farve. Duften er en smule lukket først men udvikler sig hurtigt, når man ilter den. Toner af modne mørke bær som brombær, solbær og blåbær, samt røgede og krydrede nuancer. I smagen er vinen meget koncentreret, aromatisk – igen med karakter af modne frugter. I eftersmagen fornemmer man god tannin og fornøjelsen varer ved. God til and, kalvebrisler, okse og vildtretter.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,00%
    Serveringsforslag
    Før 799,00 kr 649,00 kr
    Spar 150,00
    (tilbuddet gælder t.o.m 31-12-2019)
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  12. Paul Jaboulet, Hermitage, La Chapelle 2016
    Paul Jaboulet, Hermitage, La Chapelle 2016

    Hermitage La Chapelle har en meget flot, blank rubinrød farve. Duften afslører lige fra begyndelsen stor kompleksitet og charme og udvikler sig hurtigt, når man ilter den i glasset, med toner af mørke bær som brombær, solbær og blåbær, samt krydrede nuancer og en diskret karakter af træ fra fad. I smagen er vinen meget fyldig, kompleks og frugtrig. I eftersmagen bliver vinen ved med at give fra sig, med god tannin og struktur.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    Fra 1.740,00 kr
    Spar 155,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 1.895,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 1.740,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  13. Paul Jaboulet, Hermitage, La Chapelle 2016 Magnum
    Paul Jaboulet, Hermitage, La Chapelle 2016 Magnum

    Hermitage La Chapelle har en meget flot, blank rubinrød farve. Duften afslører lige fra begyndelsen stor kompleksitet og charme og udvikler sig hurtigt, når man ilter den i glasset, med toner af mørke bær som brombær, solbær og blåbær, samt krydrede nuancer og en diskret karakter af træ fra fad. I smagen er vinen meget fyldig, kompleks og frugtrig. I eftersmagen bliver vinen ved med at give fra sig, med god tannin og struktur.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,00%
    Serveringsforslag
    Fra 3.633,00 kr
    Spar 366,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 3.999,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 3.633,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud

Paul Jaboulet Aine, Hermitage, Rhone, Frankrig

13 varer

pr. side