Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere

En af Italiens store vinpersonligheder, Marco de Grazia har sammen med sin bror Sebastiano købt ca. 30 ha jord på den særdeles aktive vulkan Etnas nordlige skråninger. 23 ha er udlagt til vin og det er planlagt at udvide vindyrkningsarealet til i alt 30-32 ha. Ejendommen råder over nogle af Europas højest beliggende vinmarker, der ligger mellem 600-1000 moh. Det betyder ganske dramatiske døgnvariationer i temperaturen, hvilket er med til at give vinene et stort særpræg og en overraskende kølighed i udtrykket. Et andet afgørende forhold er en række forskellige og helt unikke dyrkningssteder, beplantet med udelukkende lokale blå og hvide druesorter, der er med til at individuere vinene og give dem en betagende vulkansk, mineralsk karakter. Vinplanterne står enkeltvis som små træer, og til de røde vine dyrkes langt overvejende Nerello Mascalese, suppleret med Nerello Capuccio. 

Som det er tilfældet hos alle topproducenter er der stort fokus på arbejdet i marken og ejendommen er certified organic fra og med årgang 2008. Vinifikation af de røde cru-vine sker med burgundisk inspiration, med 10-15 dages maceration og lagring på ca. 25% nye franske barriques i 18 måneder. Ifølge Marco de Grazia selv fremstiller han da også Middelhavets svar på Bourgogne, om end vinenes struktur også genkalder Nebbiolo, der anvendes til Barolo.

Filtre
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
2
2
2
2

Tenuta delle Terre Nere

4 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso DOC 2018
    Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso DOC 2018

    Etna Rosso fra Tenuta delle Tere Nere er fremstillet af meget fine Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio druer fra vinmarker med lavt udbytte (35 Hl. Per hektar).

    Druerne udblødt indtil slutningen af gæringen. Vinen fortsætter derefter sit liv i træ indtil aftapning ca. et år efter høsten. Selv som ung er det en fornem vin. Frisk, duftende, smukt slank og med et fint greb. Gem den nogle år og den udvikler en fyldig kompleksitet.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,50%
    Fra 139,00 kr
    Spar 10,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 149,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 139,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco DOC 2017
    Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco DOC 2017

    Etna Bianco er fremstillet første gang i årgang 2005 og er et ”vineyard blend”, dvs en blanding af hvad der nu engang står på markerne. Den kommer fra 25-60 år gamle planter fra ejendommens forskellige besiddelser og den er et regulært sammensurium af lokale druesorter. Der har på Etna været tradition for at blande lidt hvide druer sammen med de blå til fremstillingen af de røde vine, en praksis Marco de Grazia ikke ønskede at fortsætte og herved var denne vin født.

    Det er en fascinerende, primærfrugtig hvidvin, der med sin udtalte og distinkte mineralitet udtrykker et højtliggende vulkansk territorio, der blandt andet sætter sig igennem med en næsten flinte-røgsagtig note. Vinen er konciperet uden brug af træ, for ikke at maskere vinens stedslighedskarakter og bevare dens læskende friskhed.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,51%
    Serveringsforslag
    Før 169,00 kr 148,75 kr
    Spar 20,25
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato DOC 2018
    Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato DOC 2018

    Ansporet af datteren Elena, der også havde sin del af ansvaret for, at selve vineriet er malet i en lyserød nuance, fremstillede Marco de Grazia i 2007 den første Rosato, en rosé, der, som han udtrykker det, skal have ”the body of a white, and the soul of a red, if that makes any sense”. Vinens raison d’être er naturligvis også, at den viser endnu en side af Nerello Mascaleses unikke karakter. Der er således tale om en vulkansk rosé fra 25-60 år gamle planter, der vokser på Etnas dramatiske skrænter og terrasser, med en ekspressiv næse af lys bærfrugt og mineraler.

    Vinen har hurtigt har fået en trofast tilhængerskare, fordi den både er livlig, karakterfuld, sanseappellerende og med en sommerlig lethed. Og, som Jancis Robinson MW har sagt om den engang: ”..you can also taste the warmth of that volcano”.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    Fra 154,00 kr
    Spar 15,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 169,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 154,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso Santo Spiritu DOC 2016
    Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso Santo Spiritu DOC 2016

    Santo Spirito er en af ejendommens 4 cru’er, dvs afgrænsede, unikke dyrkningssteder, der muliggør det at vise alle de forskellige nuancer af Nerello Mascaleses karakter. Druerne kommer fra 50-100 år gamle planter fra to marker på subzonen Santo Spirito, der ligger umiddelbart ved siden af Guardiola. Men mens Guardiola er stejl og med smalle terrasser, er hældningen på Santo Spirito blødere og terrasserne bredere, og jorden er rigere, men stadig præget af vulkansk aske. Marco de Grazia karakteriserer vinens udtryk som på en gang både feminint, generøst og sart. I munden er der både silke og fløjl, god ekstrakt og en vedvarende, dyb smag. Det er oplagt at smage den sammen med de andre cru’er, men måske særligt ved siden af naboen, den lidt strengere Guardiola.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,51%
    349,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud

Tenuta delle Terre Nere

4 varer

pr. side