Cold Hand Winery, Malus Danica Essencia 2013 20 cl.

150,00 kr
Udsolgt
Serveringsforslag
Information
Type
Frugtvin
Årgang
2013
Dyrkning
Traditionel
Flaskestørrelse
20 cl
Alkohol %
9,00
Proptype
Kork
Druer
Æbler 100%
Serveringsforslag
Desserter - svagt søde Oste - kraftige Oste - milde
Om produktet

Malus Danica 2013 er en kryo-koncentreret æblevin af æblesorterne Ingrid Marie, Filippa, Elstar og Jonagold.

Hver æblesort blev plukket ved optimal modenhed og straks efter presset til most. Denne most blev derefter frosset i et fryselager.

Frysningen og den efterfølgende optøning ved 0 grader udendørs, koncentrerede mosten til en tyktflydende æblesirup, som meget langsomt får lov til at koldgære i vineriet i 15 måneder.

Malus Danica bør nydes afkølet, 10-12 grader, til gode oste, dessert eller som en meditations vin.