Encus Taleia Sauvignon Blanc/Semillon 2013

195,00 kr
Udsolgt
Serveringsforslag
Information
Lagring
2;8 år fra høstår
Type
Hvidvin
Land
Spanien
Årgang
2013
Dyrkning
Biodynamisk
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
12,50
Proptype
Kork
Serveringsforslag
Apéritif Fisk - fede Fisk - lys Skaldyr
Om produktet

Alle Castell d'Encus vine følger den samme filosofi: Køligt beliggende vinmarker i +1000 meters højde, biodynamisk dyrket, gæring hovedsageligt i gamle kar udhugget i klipperne og minimalt brug af svovl i kælderen. Sauvignon Blanc og en smule Semilion hvor en lille del af vinen er gæret i nye egetræsfade, resten i små ståltanke og gamle stenkar. Vinen er lagret 9 måneder i flasken inden frigivelse.

Herlig intens og meget ren aroma med nuancer af bl.a. nektariner, citronskal, muskatnød og safran. Smagen er kompleks, præcis og med en lækker blød cremet frugt, der pga. frugtsyren holdes spændstig og saftig. Vi anbefaler at ilte vine 1 time før servering ved 10-12 grader.

Spanien