Feudi di san Marzano, Primitivo, Sessantanni 2014

249,00 kr
Udsolgt
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Land
Italien
Område
Puglia
Årgang
2014
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
15,00
Druer
Primitivo 100%
Serveringsforslag
Mørkt kød Oste - kraftige Vildt
Om produktet

Primitivo di Manduria ”Sessantanni” er lavet på Primitivodruer fra parceller i San Marzano og Sava, som er
beplantet med 5.000 vinstokke pr. ha. Det giver et lille udbytte pr. vinstok men til gengæld meget
koncentrerede vine. Undergrunden består især af ”terra rossa”, som er en blanding af kalk, sten og
jernoxid, som giver jorden dens særprægede røde farve. Marzano og Sava udgør den centrale del af DOP
Primitivo di Manuria og nyder godt af et varmt klima året rundt med meget få regnbyger. Dog giver store
temperaturforskelle mellem dag og nat gode vækstmuligheder og høj kvalitet for druerne. Høsten foregår
normalt anden uge i september, og gæringen varer i ca. 18 dage (24-26 grader) for 80% af druerne og i 25
dage for de resterende 20% (med druernes egen gærkultur). Efter en skånsom presning gennemgår vinen
en malolaktisk gæring og bliver derefter modnet i 12 måneder i fade af både fransk og amerikansk eg.
Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. I duften er den meget kompleks og frugtrig med toner af blommer,
modne kirsebær og krydrede nuancer af tobak. Smagen er meget koncentreret med både sødmefulde,
”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere krydrede toner af mokka, engelsk lakrids og en smule vanilje
til sidst. En meget harmonisk vin, som vil egne sig fint til f.eks. sammenkogte retter med vildt, lam eller okse
eller til grillet kød.

Italien

Andre populære

  1. Feudi di san Marzano, Primitivo De Manduria SUD 2018
    Feudi di san Marzano, Primitivo De Manduria SUD 2018
    Fra 114,00 kr
    Spar 15,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 129,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 114,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Teatro Latino, Primitivo Puglia IGP 2018 MAGNUM
    Teatro Latino, Primitivo Puglia IGP 2018 MAGNUM
    275,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Tormaresca, Torcicoda IGT 2014
    Tormaresca, Torcicoda IGT 2014
    Før 189,00 kr 125,00 kr
    Spar 64,00
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Le Tribute Gin
    Le Tribute Gin
    Før 549,00 kr 350,00 kr
    Spar 199,00