Swipen voor 2 additionele foto's

Lenotti, Amarone Classico, Di Carlo 2010

Ville købe igen?
Fra 350,00 kr
Spar 49,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 399,00 kr
  • Pris pr. stk. v/2 stk.: 350,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 1-2 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Alkohol
15,50
Lagring
4;12 år fra høstår
Land
Italien
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella
Flaskestørrelse
75 cl
Årgang
2010
Proptype
Kork
Druer
Corvina 70% Rondinella 25%
Serveringsforslag
Mørkt kød Oste - kraftige Vildt
Om produktet

I Valpolicella produceres der 3 helt forskellige vine: Recioto, Amarone og Valpolicella. Recioto er en sød rødvin, der oftes anvendes som aperitif eller dessert. Fremstillingsmetoden er bemærkelsesværdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tværtimod lægges eller hænges til tørre.
Amarone fremstilles efter nøjagtig samme recept som Recioto d.v.s. ved tørring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen får lov til at gære helt ud, så alt sukkeret forgæres. Mascerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hældes på fad. Amaronen lagres i 3-5 år på store træfade, der typisk er lavet af slovensk eg eller kirsebærtræ. Efter fadlagring lagres vinen typisk yderligere 2 år på flaske, inden den bringes i handel.

Amarone Classico ”Di Carlo” fra Lenotti er husets ”prestige-amarone”, som kun laves i topårgangene med de bedste druer til rådighed. Den er lavet på tre af områdets klassiske druer nemlig 70% Corvina, (som nemt angribes af den ædle råddenskab), og 30% Rondinella og Molinara høstet på firmaets parceller i Negrar, Valgatara og Fumane.

De tørrede druer til Amarone ”Di Carlo” gennemgår i januar-februar en gæring, som normalt varer i 3-4 uger og er derefter lagret i 3 år på barriques og større fade, som specielt er blevet udvalgt til formålet af Claudios far Massimo Carlo Lenotti – husets kompromisløse kældermester. Den begrænsede produktion af 6.000-9.000 flasker er efter lagring på fad yderligere lagret på flasker i firmaets kældre inden afskibning. Vinificeringsfilosofien for denne vin er at lade naturen så meget som muligt præge arbejdet og få druerne, områdets og årgangens karakterer komme frem så meget som muligt.

”Di Carlo” er en Amarone med en meget intens struktur og samtidig en finesse, som kun findes i de bedste vine fra området. Farven er mørk og dyb, og i duften finder man Amarones klassiske eteriske toner. I smagen finder man nuancer af syltede mørke frugter, kaffe, kakao, hasselnødder og rosiner. I eftersmagen fornemmer man stadig en smule trækarakter, som smelter flot sammen med de eksotiske toner.

Drik den for sig selv ved specielle lejligheder eller til retter som okse- og kalvesteg, til vildtretter eller til modne oste. Server den ved ca. 18-19 grader og husk at åbne flasken ca. 1 time før serveringen.

Italien

Andre populære

  1. Lenotti, Amarone Classico 2012
    Lenotti, Amarone Classico 2012

    Amarone Classico rødvin fra Lenotti er lavet på områdets klassiske druer Corvina, (som nemt angribes af den ædle råddenskab) samt Rondinella og Molinara høstet på firmaets parceller i Negrar, Valgatara og Fumane. Farven har en let tagstensrød farve og en meget eterisk og eksotisk duft. Smagen er "varm" og velouragtig med en charmerende friskhed til sidst, som flot fremhæver trækarakteren.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    15,50%
    Serveringsforslag
    Fra 250,00 kr
    Spar 49,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 299,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 250,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Zenato, Riserva Amarone della Valpolicella 2011
    Zenato, Riserva Amarone della Valpolicella 2011

    Nok er Zenatos Amarone Riserva en muskuløs vin, men man overraskes over kompleksiteten vinen besidder. I både duft og smag bliver man budt velkommen af intense noter af sorte kirsebær og provencalske krydderier som timian og rosmarin. Smagsmæssigt forlænges de mange komplekse indtryk af mokka og engelsk lakrids, der elegant løftes op af en fin mineralitet og en rank tannin. Vinen kan selvsagt stå model til selv de voldsomste gastronomiske udladninger, men er i virkeligheden mest velegnet som meditationsvin. Hold den nede i serveringstemperatur til en start, og server den endelig i dine største og bedste vinglas.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    16,50%
    Serveringsforslag
    Fra 645,00 kr
    Spar 50,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 695,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 645,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 2-3 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 2-3 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Plantation Pineapple Rum
    Plantation Pineapple Rum

    Plantation Pineapple beskrives bedst som en herlig aromafyldt rom fyldt med noter af saftig ananas, citrus, sprød sukkersødme og lækre krydderier.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    40,00%
    Fra 300,00 kr
    Spar 35,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 335,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 300,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Lenotti, Massimo 2015
    Lenotti, Massimo 2015

    Massimo har Venetos klassiske kirsebærnæse, en flot aroma af vanille fra fadlagringen samt et touch af tørrede frugter. Den har i det hele taget en intensitet i næsen, der minder om en Amarone. Smagen er ligeledes meget intens, og rødvinen byder både på en Amarones kraft og dybde samt en Bardolinos friskhed og frugt. I den lange eftersmag er vinen sprød og intens. Vinen er flot i sin ungdom men vil uden tvivl vinde ved lagring og vil efter Claudios Lenotti’s eget udsagn toppe i en alder af 6-7 år – hvis man da kan vente så længe.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    14,50%
    Serveringsforslag
    Fra 129,00 kr
    Spar 40,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 169,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 129,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud