Swipen voor 2 additionele foto's

Lenotti, Amarone Classico, Di Carlo 2010

Ville købe igen?
Før 399,00 kr Fra 350,00 kr
Spar 49,00 kr
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 399,00 kr
  • Pris pr. stk. v/2 stk.: 350,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 5-6 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Rødvin
Alkohol
15,50
Proptype
Kork
Flaskestørrelse
75 cl
Område
Veneto
Lagring
4;12 år fra høstår
År
2010
Sub Area
Valpolicella
Serveringsforslag
Mørkt kød Oste - kraftige Vildt
Druetype
Corvina 70% Rondinella 25%
Om produktet

I Valpolicella produceres der 3 helt forskellige vine: Recioto, Amarone og Valpolicella. Recioto er en sød rødvin, der oftes anvendes som aperitif eller dessert. Fremstillingsmetoden er bemærkelsesværdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tværtimod lægges eller hænges til tørre.
Amarone fremstilles efter nøjagtig samme recept som Recioto d.v.s. ved tørring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen får lov til at gære helt ud, så alt sukkeret forgæres. Mascerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hældes på fad. Amaronen lagres i 3-5 år på store træfade, der typisk er lavet af slovensk eg eller kirsebærtræ. Efter fadlagring lagres vinen typisk yderligere 2 år på flaske, inden den bringes i handel.

Amarone Classico ”Di Carlo” fra Lenotti er husets ”prestige-amarone”, som kun laves i topårgangene med de bedste druer til rådighed. Den er lavet på tre af områdets klassiske druer nemlig 70% Corvina, (som nemt angribes af den ædle råddenskab), og 30% Rondinella og Molinara høstet på firmaets parceller i Negrar, Valgatara og Fumane.

De tørrede druer til Amarone ”Di Carlo” gennemgår i januar-februar en gæring, som normalt varer i 3-4 uger og er derefter lagret i 3 år på barriques og større fade, som specielt er blevet udvalgt til formålet af Claudios far Massimo Carlo Lenotti – husets kompromisløse kældermester. Den begrænsede produktion af 6.000-9.000 flasker er efter lagring på fad yderligere lagret på flasker i firmaets kældre inden afskibning. Vinificeringsfilosofien for denne vin er at lade naturen så meget som muligt præge arbejdet og få druerne, områdets og årgangens karakterer komme frem så meget som muligt.

”Di Carlo” er en Amarone med en meget intens struktur og samtidig en finesse, som kun findes i de bedste vine fra området. Farven er mørk og dyb, og i duften finder man Amarones klassiske eteriske toner. I smagen finder man nuancer af syltede mørke frugter, kaffe, kakao, hasselnødder og rosiner. I eftersmagen fornemmer man stadig en smule trækarakter, som smelter flot sammen med de eksotiske toner.

Drik den for sig selv ved specielle lejligheder eller til retter som okse- og kalvesteg, til vildtretter eller til modne oste. Server den ved ca. 18-19 grader og husk at åbne flasken ca. 1 time før serveringen.

Andre populære

  1. Cave de Tain, Arénes Sauvage, Cornas 2013
    Cave de Tain, Arénes Sauvage, Cornas 2013

    Sort, fyldig, maskulin og rustik vin, med et meget højt indhold af gavesyre. Vinen er lavet 100 % på Syrah. Vine fra Cornas ligger kvalitetsmæssigt på højde med Côte Rôtie og Hermitage. Smagen er fyldt med kraftige nuancer som kaffe, lakrids og mørke bær. I de tidlige år anbefaler vi at man dekantere vinen, før man nyder den.
    Vinen lager 20 måneder på franske egetræsfade.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Syrah 100%
    Alkohol
    13,50%
    Serveringsforslag
    399,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Antinori, Pèppoli Chianti Classico DOCG 2015
    Antinori, Pèppoli Chianti Classico DOCG 2015

    Vinen er præget af intense frugt aromaer hvor især ribs og hindbær er fremtrædende. Også vanilje og kaffe noter findes i rødvinen. Vinen er fyldig med bløde og sødmefulde tanniner. Vinen er let krydret i duft og smag.
    Vinen er skabt til at drikkes ung hvor frugten er på sit højeste.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Merlot 5% Sangiovese 90% Syrah 5%
    Alkohol
    13,00%
    Serveringsforslag
    Før 159,00 kr Fra 139,00 kr
    Spar 20,00 kr
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 159,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 139,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud