Swipen voor 2 additionele foto's

Vincent & Sofie Morey, Puligny-Montrachet, 1. Cru Truffiére 2012

Ville købe igen?
Før 650,00 kr Fra 597,00 kr
Spar 53,00
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 650,00 kr
  • Pris pr. stk. v/2 stk.: 597,00 kr
Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
Indhent tilbud
Levering 5-6 hverdage
Serveringsforslag
Information
Type
Hvidvin
Alkohol
13,50
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte de Beaune
Flaskestørrelse
75 cl
Årgang
2012
Proptype
Kork
Druer
Chardonnay 100%
Serveringsforslag
Fisk - fede Lyst kød
Om produktet

OMRÅDET:
Puligny-Montrachet ligger i Côte de Beaune i det sydlige Côte d'Or, som umiddelbar nabo til kommunerne Chassagne-Montrachet og Meursault. Med sine 214 ha. fylder distriktet kun ca. 2/3 af Chassagne og ca. halvdelen af Meursault, men her finder man Frankrigs mest berømte hvidvine. Her finder man Grand Cru-marker som Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet og delt med Chassagne markerne Le Montrachet og Batard-Montrachet. Nogle af 1. Cru vinene kan måle sig med Grands Crus, f.eks. les Pucelles, les Caillerets, La Truffière eller les Referts.

VINIFICERING & MODNING:
Vincent & Sophie Moreys parcel på 1. Cru-marken "La Truffière" er på 0,25 ha. og ligger næsten på toppen (230 m.) af en blød skråningen, lige under skoven ved Hameau de Blagny, i retning mod Meursault. Markens navn ”La Truffière” (trøffelmarken) tyder på, at man før i tiden kunne finde trøfler her. Trøfler kan normalt godt lide stenrige overflade, bagt i solen, og druerne opnår derfor altid en optimal modning her. Parcellen vender mod sydøst og har en undergrund af ler og kalk. Vinstokkene er plantet i 1951 og 1986.
Vinen er gæret (både den alkoholiske og den malolaktisk gæring) og modnet 100% på fade, hvoraf 40% er nye. Aftapningen foregår midt i august i året efter høsten.

SMAGSNOTATER:
Duften afslører en god rundhed og stor fylde, med nuancer af vanilje og en smule bagværk (honningkage), men vinen udvikler sig meget i glasset. Fra at være en smule voldsom først, udvikler den hurtigt klassiske Puligny-toner, med mineralitet, finesse og ”kølige” frugtnuancer med toner af passionsfrugt, litchi og citrusfrugter. I smagen er vinen rank, mineralsk, delikat og samtidig er den godt pakket ind i en god velour og en meget betagende frugtkarakter. Igen møder man Vincent & Sophie Moreys klassisk harmoni mellem styrke, strukturen og finesse. Stor klasse!

SERVERINGSFORSLAG:
Serveres i store glas! Prøv den østers, hummer, krabbe, stegt fisk – gerne med ikke for fede saucer.

Frankrig