Vincent & Sofie Morey, Chassagne-Montrachet, 1. Cru Morgeots 2012

495,00 kr
Udsolgt
Serveringsforslag
Information
Type
Hvidvin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte de Beaune
Årgang
2012
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol %
13,50
Proptype
Kork
Druer
Chardonnay 100%
Serveringsforslag
Fisk - lys Lyst kød
Om produktet

OMRÅDET:
Chassagne-Montrachet ligger i Côte de Beaune i det sydlige Côte d'Or, som umiddelbar nabo til kommunerne Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Meursault.
I Chassagne finder man nogle af Bourgogne og Frankrigs bedste og dyreste hvidvine lavet på Chardonnay – bl.a. le Montrachet og Bâtard-Montrachet, men kommunen byder også på en del vinmarker beplantet med Pinot Noir, som producerer røde Chassagne, som er værd at interessere sig for!

VINIFICERING & MODNING:
Vincent & Sophie Moreys to parceller på 1. Cru-marken "Morgeots" er på i alt 0,33 ha. i en højde af 210-220 m. Begge parceller vender mod sydøst med en undergrund, hvor leret dominerer. Den ene parcel ligger i dalen ved Morgeot-klosteret, mens den anden ligger på en bløde skråning nær marken ”Les Embrazées”. Vinstokkene er plantet i 1973, 1982 og 2008. Begge parceller bliver altid høstet først hos Vincent & Sophie Morey, da druerne altid modner ekstremt tidligt. Morgeots-vine har altid min. 13% i alkohol!
Vinen er gæret (både den alkoholiske og den malolaktisk gæring) og modnet 100% på fade, hvoraf 44% er nye. Aftapningen foregår midt i august i året efter høsten.

SMAGSNOTATER:
1. Cru ”Morgeots” er altid ret maskulin, rig og en smule lukket i sin ungdom. Den bør derfor iltes inden servering. Duften afslører let æteriske nuancer af citronmelisse, kryddermynte, hvide eksotiske frugter. I duften er vinen dog mere subtil og nuanceret, med komplekse frugtnuancer og en god struktur, som strammer den fint op. Man fornemmer dybden og velour fra de ældre vinstokke men også sprødheden og nerve fra de yngre vinstokke. En meget sammensat og kompleks vin.

SERVERINGSFORSLAG:
Som sagt, er det en god idé at give vinen en kort tur på karaffel inden servering i sin ungdom. Skulle man ”glemme” et par flasker af denne vin i vinreolen i et par år eller 4, vil tålmodigheden blive belønnet rigeligt!

Frankrig

Anmeldelser

Peter Bro Sulkjær
2020-05-01
Rigtig god Chassagne-Montrachet fra V&S Morey. Masser af fylde og syre og den vildeste gule farve.

Andre populære

  1. Louis Jadot, Clos de Loyse Blanc 2017
    Louis Jadot, Clos de Loyse Blanc 2017
    Før 159,00 kr 141,78 kr
    Spar 17,22
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Olivier Leflaive, Meursault Narvaux 2016
    Olivier Leflaive, Meursault Narvaux 2016
    Fra 599,00 kr
    Spar 50,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 649,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 599,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet 1 Cru 2015
    Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet 1 Cru 2015
    Fra 793,00 kr
    Spar 66,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 859,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 793,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuissé Les Ménétrières 2017
    Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuissé Les Ménétrières 2017
    Før 469,00 kr 445,21 kr
    Spar 23,79
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud