Domaine Gerard Raphet

Bourgogne til dem der elsker bourgogne. Gerard Raphets vine slog os omkuld, bogstavelig talt. De både ser ud, dufter og smager som alt det man som bourgogne-elsker elsker mest! Gerard Raphet er 4. generation vinmager i familien og allerede nu deltager datteren, Marion, i alt arbejdet: fra mark til kælder, fra høst til færdig vin.

Raphet familien har aldrig gået på “vin-skole” eller er blevet uddannet ønologer. Nej, deres evne til at skabe autentiske bourgogne mesterværker er gået i arv fra far til søn og nu fra far til datter! Deres know-how er opbygget gennem generationer, der er ingen filosofi, ingen moderne tiltag - deres rytme i arbejdet er den sammen, som den var, da det hele startede, deres rytme er essensen af deres succes! De er ét med deres vine! 

Gerard er en mand af få ord, men der skal heller ikke meget forklaring til, for vinen taler for sig selv.

Vinene, på 100% pinot noir, er håndlavet fra start til slut. Arbejdet i marken foregår manuelt og høsten foretages i hånden. Vinstokkene er op til 100 år gamle, hvilket giver vine med ekstrem koncentration.