Ricasoli

Ricasoli er et moderne firma, der stadig er med til at rykke standarderne for top vin i Toscana. Siden Francesco Ricasoli tog over i 1993, er der sket mange forandringer, som sørger for at produktionen på ejendommen holder det højeste niveau. Der er genplantet vinmarker med fokus på de bedste kloner og beplantningsteknikker. Alle vinmarker er kortlagt, og viden omkring jordbundssammensætning og hældningsgrad tages i dag i betragtning, for at optimere druerne. I kælderen er der investeret i de bedste tanke, presser og sorteringsmuligheder. Selv bødkeriet er strammet op, så de bedste fade kommer i kælderen. Kun med fornyelse, kan man respektere traditionerne.

Historisk set er Ricasoli familien grundlæggerne af Chianti og de 32 generationer har hver især gjort deres til at holde kvaliteten i top. I dag ejer familien mere end 1000 hektar, hvoraf godt 200 hektar er beplantet med vinstokke. I dag er det Baron Francesco Ricasoli der bor på slottet, Castello di Brolio, som ligger i Gaiole i Toscana, med vinmarkerne rundt om sig.