Cremet og sprængfyldt med tropisk frugt star denne Chardonnay flot fremme i skoene. En udtryksfuld bouquet hvor noterne fra de modne tropiske frugter understreges af den lange fadlagring med lidt krydderi. Smagen er typisk for dette kalkrige område med stor præcision og den flotte balance mellem fylde og smagsintensitet. Denne hvidvin vil være god til en kraftfuld fiskeret, eller moden brie.

12 måneders fadlagring på franske fade giver rygrad til de flot modne Chardaonnay druer som er høstet i Russian River Valley i Californien. Vinmager Sandy Walheim udtrykker det sådan her: ”Jeg ser Russian River Valley som bunden af et træ. Rødderne er oceanet der står i ler jord og med varierende temperatur, som giver det ideelle miljø at vokse i. Hver vinmark bidrager med sit lokale islæt, der producerer en balanceret og kompleks Chardonnay. DE varme dele af dalen giver de tropiske frugt noter, de kølige områder kan smages i citrusnoterne, strukturen og intensiteten.”