Det vælter nærmest op af glasset. De fine bobler bringer moden pære, gule æbler, honning og confiteret citronskal, og nedenunder fornemmer man karakter fra lagringen med ristet brød og vanilje. 12 grams dossage bibringer lidt sødme som klæder Riesling, men som kun lige anes som et frugtmodent element. Det er vin som man samtidigt har lyst til at nyde stille og roligt - og bare hælde ned i store mundfulde når festen går i gang.