En klassisk Mosel-riesling, hvor knivskarp frugtsyre og en god portion restsødme får alting til at gå op i en højere enhed. Vinen er mættet med moden citrusskal, moden pære og saftige æble - med en sprød, mineralske bund. Server ved 6-9°C i almindelige hvidvinsglas. Drik på altanen med solbriller og bare tæer - og eventuelt til en gang sushi.