Om produktet
Pærerne høstes, når frugten blød og moden, De plukkes og placeres omhyggeligt i plastikkasser i cirka to uger. Dette giver frugten mulighed for at nå maksimal modenhed - en tilstand, der er karakteriseret ved ekstrem saftighed. I denne periode sorteres pærerne tre gange. Ved hver sortering knuses den modne frugt og lægges i tanke, hvor gæringen finder sted.Efter de to destillationsprocesser lagres "eau de vie" i mindst seks måneder i glasdemijohns. Serveringsforslag: Denne "eau-de-vie" bør serveres godt afkølet (8 til 10°C). Fremragende som digestif, denne spiritus passer godt sammen med en pæresorbet.