Startside

Bishop er lavet på Shiraz fra det eksklusive Ebenezer-distrikt i Barossa Valley. Vinen er lagret 14 måneder på fade af fransk og amerikansk eg. Duften byder på klingende rene toner af blåbær og solbær med et let strejf af mørk chokolade og vanille. Smagen er kraftfuld og meget koncentreret, og eftersmagen er meget, meget lang. Nydes gerne som ledsager til kraftigt oksekød, lam, dyrevildt eller kraftigt fjerkræ.

Farven er flot dyb rød kirsebærfarve, klar og fyldig. Duften er en pallette af kaffe, mørk chokolade, cedertræ og med et hint af mineralske toner. En elegant smag med lidt søde eftertoner, en lang og fløjlsblød eftersmag. Det anbefales at den serveres ved 18° - 20° C. Vinen går helt fantastisk til steg(okse/lam), gryderetter, vildt og tunge modne oste.

Vi har samlet vores 6 mest populære vine fra Ribera Del Duero i en smagekasse, så du selv kan gå på opdagelse og måske finde din spanske favorit.

Villa Antinori er blandt husets signaturvine fremstillet første gang som Chianti Classico i 1928. I 2001 ændrede Piero Antinori vinens status til IGT for at kunne højne kvaliteten med druer som Cabernet, Merlot og Syrah, alle høstet på Antinori familiens ejendomme. Hver druesort vinificeres for sig, for at optimere ekstraheringen af frugt og tanniner, druesort for druesort. Den unge vin lagres 12 måneder på fade af fransk, ungarsk og amerikansk eg. Efter aftapningen lagrer vinen yderligere 8 måneder inden den frigives til salg. Villa Antinori byder på en intens og kompleks duft med noter af modne blommer, krydderier og tørret frugt. Smagen er koncentreret, smidig, og fløjlsagtig og munder ud i en utroligt appetitlig finish. Superb til vildt, lam, fyldige antipasti eller kalv.

Marchese Antinori Chianti Classico nærmest emmer af intens og moden frugt, der giver mindelser om kirsebær, hindbær med strejf af lakrids og vanilje. På ganen har vinen den rundhed og fasthed, der gør den en fornøjelse at drikke i en ung alder. Finishen er lang og dvælende. En nydelse til f.eks. vildt og andre kraftige kødretter.

Denne Pinot Noir er til dig, der elsker en klassisk, elegant og fin Pinot Noir. Farven er lys rubinrød med masser af hindbær og jordbær i duften. Den parfumerede smag af kirsebær kombineret med en smule mineralitet og lette undertoner af vanilje fra fadlagringen giver en uimodståelig fornemmelse i munden. Vinen holdes op af en frisk syre der runder ud i en lang og blød afslutning. I alt en fantastisk madvin.

Barbaresco, den kvindelige regent i Piemonte. Har man prøvet barolo vs. barbaresco ved man, at udtrykket her er helt anderledes. En feminin ro og elegance hersker her. Bosios barbaresco udstråler både elegance og ungdommelig charme.

Farven er flot dyb rød kirsebærfarve, klar og fyldig. Duften er en pallette af kaffe, mørk chokolade, cedertræ og med et hint af mineralske toner. En elegant smag med lidt søde eftertoner, en lang og fløjlsblød eftersmag. Det anbefales at den serveres ved 18° - 20° C. Vinen går helt fantastisk til steg(okse/lam), gryderetter, vildt og tunge modne oste.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc satte New Zealandske vine på verdenskortet da den kom på markedet i midten af 1980'erne. Med sin rene stil med fyldige aromaer er Cloudy Bay Sauvignon Blanc en meget karakterfuld og kendetegnende hvidvin for både Cloudy Bay og New Zealand.

Det er en harmonisk og frisk hvidvin med flot farve, delikat duft af mango, papaya, ananas, citron og lime, cremet og fyldig, men samtidig tør og blød smag af tropiske frugter med et strejf af vanilje og honning samt en lang og behagelig eftersmag.

Kun de allerbedste druer er gode nok til Grand Reserve serien fra Kendall-Jackson. Druerne bliver håndsorteret, iagttaget, smagt og manuelt ført igennem hele vindyrkningsprocessen. Hvert parti holdes for sig og bliver lagret på egetræsfade hver for sig, indtil winemakerne til sidst laver de endelige blends. Kendall-Jackson Grand Reserve vinene er små mesterværker.

Det er en utrolig elegant hvidvin med intens duft, fantastisk frugtig smag af tropiske frugter og citrusfrugter samt en lang og behagelig eftersmag med et strejf af vanilje og krydderier.

Villa Wolf Riesling byder på en næse af let eksotisk frugt og fine mineralske undertoner. Smagen er "lieblich", hvilket vil sige at den har en liflig frugt, som afbalanceres af en knitrende sprød syre. En utroligt charmerende og appetitvækkende vin! 

Duften har toner af citrus, lime og tropisk frugt. Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som afbalancerer hvidvinen.

Herringbone Hills er en geologisk formation, der ligger lige op til Aras vinmarker. I midten af nogle bakker løb tidligere en flod, som nu har boret sig ned i jorden. Med bakkeformationer på tværs af flodlejet er opstået et nærmest sildebensagtigt mønster - og deraf navnet på denne vin.

Coppola Directors Cut Chardonnay er lavet i området Russian River, hvor klimaet er kendetegnet ved en afkølende tåge fra Stillehavet, der blot ligger et par kilometer mod vest. Ligesom tidevandet kommer tågen om aftenen og køler området ned fra de op til 40 grader det kan blive i løbet af dagen. Om morgenen trækker tågen sig tilbage og overlader scenen til solen, der igen varmer dalen op. Denne naturlige aircondition giver Chardonnay'en mulighed for at opnå optimal modenhed på grund af den forlængede modningssæson - ofte 15-20% længere end i de omkringliggende områder. Druerne presses i hele klaser og fermenterer på franske fade for at give hvidvinen silkeblød og forførende karakter. Aromer af tropisk frugt, eksotiske krydderier og vanilje præger hvidvinen.

Druerne til Falkenstein Riesling Trocken dyrkes på ekstremt stejle marker i Saar dalen, og kendetegnes ved den skifferholdige jordbund, som bidrager med en unik mineralsk krydret karakter. Kirkerne bag Bischöflicher Weinguter Trier har opdyrket markerne her i flere hundrede år, og kender derfor jord, planter og vejret ud og ind, hvilket resulterer i en eminent kvalitet hver årgang. Aromaerne kredser om den ranke syre og krydret mineralitet og byder derudover på hvide ferskner, grønne æbler, abrikoser og citroner. 

Druerne til denne kabinett kommer fra en af de bedste parceller i Saar, Scharzhofberg! Der er tale om en village vin, hvorfor kvaliteten er helt i top og vinen kan lagre i mange år.  Der er tale om en kabinett i helt klassisk forstand med en veldrejet restsødme, som pakker den mosel typiske syre flot ind med mineralske undertoner og spændende citrus indslag.