Startside

Villa Antinori Chianti Classico Riserva byder på en intens duft af røde frugter, hindbær og blåbær, med antydninger af egetræ og krydderier, især nelliker. På ganen er vinen levende med et flot terroir udtryk. På ganen er vinen balanceret, koncentreret og smidig og munder ud i en lang og dvælende finish.

91 point, Din Vinguide
91 points, Jamessuckling.com

Vinene i Cantine Lenottis nye serie Casal Busól laves på druer fra udvalgte parceller i Valpolicella, som tilhører vingården eller familiemedlemmer, som ikke er involveret i familiefirmaet. Amarone Classico Casal Busól er lavet på druerne Corvina, Rondinella og Oselata. Druerne er høstet på kalk- og lerholdige skråninger nær S. Ambrogio di Valpolicella. Druesammensætningen varierer fra årgang til årgang, og vinen produceres kun i de bedste årgange. Et udvalg af de bedste klaser bliver høstet i september-oktober og lægges til tørre efter ”appassimento”-teknikken i små kasser indtil slutningen af januar/begyndelsen af februar i store, ventilerede rum. Efter en lang gæring presses druerne, og vinen hældes på store fade (botti), hvor den modner i 3-4 år. Farven har en let tagstensrød farve og en meget æterisk og eksotisk duft. En meget intens og kompleks vin, meget klassisk for sit område. Klasse!

Smagekommentar for denne rødvin:
Essensen af en australsk frugtbombe med karakter af kraftig, saftig og fed brombær, kirsebær og solbær, underbygget af en krydret, fed og cremet stil.

Farven er flot dyb rød kirsebærfarve, klar og fyldig. Duften er en pallette af kaffe, mørk chokolade, cedertræ og med et hint af mineralske toner. En elegant smag med lidt søde eftertoner, en lang og fløjlsblød eftersmag. Det anbefales at den serveres ved 18° - 20° C. Vinen går helt fantastisk til steg(okse/lam), gryderetter, vildt og tunge modne oste.

Corvina, Rondinella og en smule Merlot fra marker i Valpantena dalen og Valpolicella Classico. Første gæring i ståltanke og anden gæring (Ripasso) på kvaset fra Amarone. Efterfølgende lagret 9 måneder i 750 liters store egetræsfade.

Bertani laver klassisk Ripasso - her er mere fylde og dybde end i en klassisk Valpolicella, men her er ikke den meget høje alkohol og sødmegrad som ses hos mange andre producenters Ripasso. Her er fokus på renhed og især Corvina-druens fine nuancer.

Flot duft af blommer, kirsebær, mørk chokolade og kaffe. Smagen er herlig saftig og ren og domineret af mørke bær, og for Ripasso en overraskende fin frugtsyre. Her en Ripasso man drikker igen og igen uden at blive træt af overgjort vin! Super alsidig vin i selskab med mad lige fra pizza og pastaretter til braiseret eller stegt kød, vildt og fjerkræ. Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader og den bør nydes indenfor 10 år fra høståret.

Det er med meget stor respekt for både jorden og området, at filminstruktøren Michael Seresin – kendt fra bl.a. Midnight Express, Fame og Harry Potter – laver nogle af Marlboroughs bedste vine. Hele Seresin drives biodynamisk, og vineriet er certificeret økologisk.

Seresin Pinot noir har aroma af røde frugter, primært kirsebær og hindbær. Mellemfed fylde med bløde tanniner og flere komplekse noter på tungen. Forholdsvis sprød og tør i eftersmagen.

RioCassero rødvinen har en blød og afrundet karakter og har overraskende meget frugt og elegance med en god dybde og koncentration. Man finder Caparzo´s typiske nuancer af peber, kirsebær og marcipan, men det er dog finessen og frugten som kommer frem til sidst.

GOLD Limited Release har en dyb, mørk, rubinrød farve. Duften er ret åben, med aromatiske, friske nuancer af røde bær hindbær, kirsebær men også hybenblomst. I munden virker vinen mørkere, med toner af mørk chokolade, engelsk lakrids og skovbund. Den slutter med en lang, delikat eftersmag, nærmest frisk i stilen. En meget sammensat og charmerende vin.

Den centrale vinby, Deidesheim, danner fundamentet for denne riesling, hvis marker ligger rundt om byen. Vinen viser en delikat syrestruktur, der danner rygraden i vinen. I næsen og på paletten fremstår citroner, æbler og ferskner markant med et supplement af mineralitet, der bryder frugten smukt. En kompleks vin som udstråler essensen af, hvad tysk riesling kan, når den får den fulde opmærksomhed.

Det er en harmonisk og frisk hvidvin med flot farve, delikat duft af mango, papaya, ananas, citron og lime, cremet og fyldig, men samtidig tør og blød smag af tropiske frugter med et strejf af vanilje og honning samt en lang og behagelig eftersmag.

Diamond Series Chardonnay er lavet udelukkende på druer fra Monterey, en regionkendt for sine optimale forhold til dyrkning af koldklima-vine. Hvidvinen laves vedat presse hele klaser. Den bliver fermenteret halvt på franske egetræsfade og halvt på ståltanke. Fermentationen på fade bliver efterfulgt at en malolaktisk fermentation som bidrager til hvidvinens fede karakter. Mosten fermenteret på ståltanker med til at bevare en sprød syre og giver samtidig vinen en livlig citrus. Den har ligget 9 måneder på franske egetræsfade. Den kan nydes både som aperitif eller til mad. Den er især god til fed fisk, ost og pasta.

Villa Wolf Riesling byder på en næse af let eksotisk frugt og fine mineralske undertoner. Smagen er "lieblich", hvilket vil sige at den har en liflig frugt, som afbalanceres af en knitrende sprød syre. En utroligt charmerende og appetitvækkende vin! 

Duften har toner af citrus, lime og tropisk frugt. Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som afbalancerer hvidvinen.

Herringbone Hills er en geologisk formation, der ligger lige op til Aras vinmarker. I midten af nogle bakker løb tidligere en flod, som nu har boret sig ned i jorden. Med bakkeformationer på tværs af flodlejet er opstået et nærmest sildebensagtigt mønster - og deraf navnet på denne vin.

I duften finder man Chardonnays klassiske smørrede stil, med fylde og velour og med appetitgivende aromaer af grape, melon og hvide ferskner. Vinen afslører en smule vanilje fra gæringen og modningen på fad. Smagen er flot struktureret, med god fedme og en meget lækker og sprødhed i eftersmagen. Den er både kompleks og frisk.