Flying Winemakers – vinmagere uden grænser

Da vinens verden blev global

Begrebet Flying Winemaker opstod i slutningen af 1980'erne, hvor den britiske vinhandler Tony Laithwaite begyndte at sende unge australske ønologer til Frankrig for at samarbejde med lokale kooperativer.

Formålet var enkelt: at kombinere moderne vinfremstilling med lokale traditioner. Resultatet blev et markant kvalitetsløft hos mange producenter, som fik adgang til ny viden, moderne teknikker og internationale erfaringer.

Vinproduktion året rundt

En af fordelene ved at arbejde på tværs af kontinenter er årstidernes forskydning.

Når høsten slutter i Europa, begynder sæsonen på den sydlige halvkugle. Det gør det muligt for vinmagere at følge flere høste og vinifikationer på et år og opbygge erfaring fra forskellige klimaer og vinregioner.

Flere internationale vinhuse har gennem årene arbejdet på denne måde, hvor erfaring fra både Europa og oversøiske vinlande har været med til at udvikle kvaliteten.

Moderne teknologi skaber nye muligheder

I dag behøver en Flying Winemaker ikke nødvendigvis at rejse lige så meget som tidligere.

Digital kommunikation, præcise målinger og moderne teknologi gør det muligt at følge arbejdet i vinmark og kælder på afstand. Samtidig er den personlige tilstedeværelse fortsat vigtig under høsten og de afgørende beslutninger i vinproduktionen.

Den teknologiske udvikling har gjort internationalt samarbejde lettere end nogensinde før.

Internationale erfaringer – lokale vine

Mange Flying Winemakers arbejder i dag med producenter over hele verden. Erfaringer fra forskellige klimaer, druesorter og vintraditioner giver ny inspiration, men de bedste resultater opstår, når moderne viden kombineres med områdets egen identitet.

I de senere år er interessen for terroir, lokale druesorter og regionale traditioner vokset markant. Derfor handler moderne vinfremstilling i stigende grad om at fremhæve det særlige ved hvert vinområde frem for at skabe ensartede vine.

En verden af inspiration

Flying Winemakers har været med til at dele viden på tværs af vinverdenen og løfte kvaliteten hos producenter i både nye og klassiske vinlande.

I dag mødes internationale erfaringer og lokale traditioner oftere end nogensinde før – til glæde for vinelskere, der kan opleve et bredt udvalg af vine med både karakter, kvalitet og tydeligt ophav.