Vildmed... Gueguen
Vin er mere end druer og tal.
Det er landskaber, hænder i jorden, mennesker, tid og følelser.
I en verden, hvor tempoet er højt, og det meste reduceres til overskrifter og hurtige konklusioner, kan det være svært at give plads til det, der ikke lader sig forklare i én linje.
Vildmed.. Terroir er et månedligt pusterum, hvor vi skruer ned for tempoet.
Frédéric & Céline Gueguen er født ind i vinens verden. Célines mellemnavn 'Brocard' afslører det familiære bånd til en af Chablis' helt store familier. Som datter af Jean-Marc Brocard har Céline arbejdet med vin det meste af sit liv.
Det nemmeste valg – udefra set – ville i sådan en situation være at blive i familievirksomhedens trygge havn. Men den lette vej er ikke nødvendigvis den rette. En stor skabertrang og mødet med Frédéric Gueguen, tidl. winemaker hos Brocard-familien, fik parret til at gå deres egne veje.
I 2013 startede parret Domaine Gueguen, og de ejer i dag 25 hektar vinmarker beplantet overvejende med Chardonnay og Pinot Noir.
Decanter har tidligere kaldt Gueguen for en producent, som flyver under radaren. Lad det gerne fortsætte sådan lidt endnu, for så kan vi have dem for os selv, uden at skulle dele dem med resten af verden.
Den lille 'juvel' Côtes Salines vinificeres som en Chablis, men Frédéric & Céline henter druerne lige syd for Chablis, uden for zonen, fra en sydvendt skråning med kimmeridge-ler. Som Decanter rigtigt nok skriver om vinen: "Has the feel of good village Chablis" – prisen er bare en helt anden.