Bearwood Brewing

Bearwood Brewing er et uafhængigt craft beer-bryggeri med base i Wokingham i Berkshire, England. Bryggeriet holder til på Anglo Industrial Park, hvor de både brygger deres øl og har deres eget taproom.

Kernen hos Bearwood er moderne craft beer med stor vægt på humle, aroma og løbende udvikling af opskrifterne. Det kommer blandt andet til udtryk gennem Nexus, bryggeriets New England Pale Ale, som Bearwood selv beskriver som en øl, der ligger helt centralt i årsagen til, at bryggeriet blev skabt. Opskriften bliver løbende forfinet i jagten på det udtryk, bryggeriet ønsker.

Humlen spiller en markant rolle på tværs af sortimentet. Bearwood arbejder med både amerikanske og newzealandske humlesorter som Simcoe, Citra, Nectaron, Motueka, Nelson Sauvin og Superdelic. Det giver mulighed for øl med alt fra citrus og stenfrugt til tropisk frugt og karakteristiske drueprægede humlearomaer.

Sortimentet viser samtidig en lyst til at eksperimentere. Serien Ship of Theseus udforsker eksempelvis, hvordan en øls identitet udvikler sig, når bryggeriet ændrer enkelte komponenter fra bryg til bryg. Det understreger Bearwoods tilgang til craft beer som noget, der hele tiden kan udvikles og udforskes.

Bearwood Brewing er derfor et spændende bekendtskab for dig, der holder af moderne engelsk craft beer med fokus på friske humler, Hazy Pale Ale, NEIPA og IPA. Et bryggeri, hvor klassiske øltyper møder moderne humlesorter, løbende opskriftsudvikling og lysten til at prøve nye idéer.