Emperor's Brewery

Emperor's Brewery er et britisk mikrobryggeri grundlagt af Damian, der efter 27 år som hjemmebrygger tog springet til professionel ølbrygning i 2017. Med en stor passion for Star Wars og mørke, kraftfulde øl har han skabt et bryggeri med sin helt egen identitet, hvor både ølnavne og etiketter er inspireret af en galakse langt, langt borte.

Hos Emperor's Brewery handler det udelukkende om Imperial Stouts og Porters med alkoholprocenter over 10 %. Her eksperimenteres der med ingredienser som chokolade, kaffe, kokos, ahornsirup og nødder, der giver øllene deres intense og fyldige smagsprofiler. Mange af bryggeriets øl fadlagres desuden på eksempelvis bourbon-, rom- og whiskyfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og dybde.

Bryggeriet står blandt andet bag øl som Hokey Religion, Executor og Interceptor, der hver især demonstrerer Damians forkærlighed for mørke øl med masser af karakter. Emperor's Brewery er kort sagt et bryggeri for dem, der elsker kraftige specialøl, store smagsoplevelser og en god portion Star Wars-nørderi.