Gekko Brewing Company
Gekko Brewing Company er et fransk craft-bryggeri med base i Nice i Provence-Alpes-Côte d'Azur. Historien begyndte i 2018, hvor familien bag Gekko bryggede små batches i et haveskur, som meget passende var dækket af gekkoer. I 2020 tog projektet næste skridt med egne bryggerifaciliteter og en større satsning på moderne craft beer.
Bryggeriet har fra begyndelsen været et familieprojekt med både skotske og polske rødder, hvor forskellige erfaringer og kompetencer er blevet samlet omkring en fælles interesse for specialøl. Gekko arbejder både med moderne og mere traditionelle ølstile, men har især markeret sig med Hazy IPA, humledrevne Pale Ales og mørke Stouts.
Humlen spiller ofte en fremtrædende rolle i Gekkos øl. Bryggeriet arbejder med moderne humlesorter og bløde, frugtige ølprofiler, men sortimentet spænder bredere end de klassiske Hazy IPA'er. Her finder man både friske Pale Ales, karakterfulde IPA'er, kraftige Stouts og løbende limited editions.
Filosofien hos Gekko er, at der findes en øl for enhver smag. Derfor forsøger bryggeriet både at gøre moderne craft beer tilgængeligt for nye ølentusiaster og samtidig skabe øl med den kompleksitet og humleintensitet, som erfarne craft beer-drikkere søger. Det gør Gekko Brewing Company til et spændende navn på den moderne franske ølscene.
