Pohjala
Põhjala Brewery er et af de mest markante navne på den estiske craft beer-scene. Bryggeriet blev grundlagt i Tallinn i 2011 med ambitionen om at skabe karakterfulde øl med inspiration fra Estlands natur, råvarer og nordiske madkultur. Navnet Põhjala kan passende oversættes til "det nordlige land" og stammer fra finsk-ugrisk mytologi.
Sortimentet spænder bredt fra friske lagerøl, Pale Ale og IPA til kraftige Imperial Stouts og Baltic Porters. Særligt de mørke og fadlagrede øl har været med til at give Põhjala et stærkt internationalt ry. Her eksperimenteres flittigt med forskellige typer fade, lokale råvarer, krydderier og botanicals, uden at øllene mister fokus på balance og drikbarhed.
Siden 2018 har Põhjala haft hjemme i det gamle Noblessner-skibsværft i Tallinn, hvor bryggeri og Tap Room ligger under samme tag. Herfra sendes øllene i dag ud til mere end 30 lande. Põhjala kombinerer kort sagt moderne craft beer med en tydelig nordisk identitet – fra den letdrikkelige IPA til den kulsorte og komplekse fadlagrede Imperial Stout.
