Siren Craft Brew
Siren Craft Brew er et uafhængigt engelsk craft beer-bryggeri fra Berkshire, grundlagt i 2013. Bryggeriets filosofi er at skabe smagsrige og nysgerrighedsvækkende øl, der viser, hvor mange forskellige aromaer, smage, farver og teksturer øl kan rumme.
Sortimentet spænder bredt fra IPA, Pale Ale og Lager til Stout, Porter, Sour og fadlagrede specialøl, og Siren arbejder løbende med nye humlesorter, eksperimenterende brygmetoder og forskellige former for fadlagring. Ved siden af de faste øl lancerer bryggeriet jævnligt specialudgaver og limiterede bryg, hvor nye råvarer og stilarter udforskes.
Blandt de mest kendte øl finder man Soundwave, Lumina og Broken Dream, mens projekter som Maiden viser bryggeriets arbejde med blending og fadlagring. Siren har gennem årene modtaget en række priser for sine øl og fremhæver fortsat sin status som et mindre, selvstændigt britisk bryggeri.
Anbefalinger
Siren Craft Brew blev grundlagt i 2013 med en enkel vision: at introducere spændende, smagsrige og nytænkende øl til så mange mennesker som muligt. Bryggeriets filosofi er enkel, men kompromisløs – de brygger kun den øl, de selv ønsker at lave. Dette indebærer at finde de bedste ingredienser uden at gå på kompromis med kvaliteten, og intet forlader bryggeriet, før det lever op til deres høje standarder.
Et godt eksempel er deres prisvindende Breakfast Stout, Broken Dream. For at opnå den ønskede kompleksitet samarbejdede de med eksperter for at vælge den helt rette kaffe og anvende den på den perfekte måde. Selvom deres omkostninger til kaffe oversteg, hvad mange bryggerier bruger på humle, var det en investering, der betalte sig i smagen.
Siren Craft Brew er drevet af en tro på, at øl stadig er undervurderet – især i Storbritannien. De ser øl som en verden af uopdagede aromaer, smagsnuancer, farver og teksturer, og deres mission er at invitere alle til at opdage denne verden.
Bag Siren Craft Brew gemmer sig også en dyb fascination for fadlagring, som begyndte med deres første bryg, Maiden. Deres kærlighed til kunsten at blande øl kan opleves i deres Odyssey-serie, som fremhæver raffinementet i at skabe komplekse smagsoplevelser.
I 2013 skabte de det internationale Rainbow Project, som parrede bryggerier fra hele verden for at skabe øl inspireret af regnbuens farver. Derudover startede de også Project Barista, der udforsker den perfekte kombination af kaffe og øl.
Med over 100 forskellige bryg i 2023 alene viser Siren Craft Brew en dyb dedikation til at udforske øllets uendelige muligheder. Deres unikke historie kommer til udtryk i alt fra deres brygmetoder til deres kunstfærdige etiketter, der er skabt i samarbejde med en talentfuld illustrator. Bryggeriets ikoniske Siren-logo, med den lille krog i enden af det berømte "S", repræsenterer deres evne til at fange dig med deres øl – én flaske ad gangen.
Siren Craft Brew er meget mere end et bryggeri – det er en invitation til at opdage øllets verden og udforske dens skjulte skatte.