Absinthe

Absinthe fremstilles ved, at lade have-malurt, fennikel og anis trække i stærk alkohol. Resultatet destilleres til en klar væske, der kan indfuseres med forskellige urter. Klorofylet fra bladene giver den færdige absint en karakteristisk grøn farve. Afslutningsvist tilsættes vand, således den færdige absint typisk indeholder mellem 50 og 75 pct. alkohol. Absinth direkte fra kedelen inderholder dog over 80 pct alkohol.

Læs Mere