Domaine Fèvre-Fèvre

Domaine Fèvre-Fèvre

FÈVRE familien har arbejdet med vin i Chablis i flere århundreder, selv om slægtsforskningen kun når tilbage til 1745! I dag er det Nathalie & Gilles FÈVRE som står ved roret.  Begge er uddannet oenologer og efter at have arbejdet for vinfirmaer i både Frankrig (især Chablis) og udlandet, lykkedes det dem at samle familiens besiddelser igen, og de dyrker i dag 47 ha. vinmarker i appellationerne Chablis – Chablis 1. Cru (Vaulorent, Fourchaume og Mont de Milieu) og Chablis Grand Cru (Les Preuses).
Parret har fordelt deres arbejdsindsats, så Nathalie regerer i cuveriet og Gilles står for vinmarkerne. Alt er passet og plejet til perfektion; både vinmarkerne og cuveriet er en drøm og i en klasse for sig. Ikke underligt, at vinene er så krystalklare og mineralske! Dyrkningen i vinmarkerne foregår efter ”agriculture raisonnée” (integreret landbrug) principper. Nathalie vinificerer Chablis og 1. Cru Fourchaume 100% på stål, hvorimod Chablis 1. Cru Vaulorent får op til 15% fadgæring. Chablis Grand Cru ”Les Preuses” er vinificeret 70% i ståltank og 30% i barrique.

Filtrer
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
2 stk
2 stk
1 stk
2 stk
2 stk

Domaine Fèvre-Fèvre

3 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Fevre-Fevre, Chablis Grand Cru Preuses 2011
    Fevre-Fevre, Chablis Grand Cru Preuses 2011

    Som de fleste Chablis Grand Cru-vine, skjuler ”Les Preuses” en smule sine dyder når man skænker den i glasset, men ret hurtigt afslører den dejlige, sarte og delikate nuancer. Her finder man både eksotiske toner af litchi, passionsfrugt og citrusfrugter men også mere sprøde toner af grønne blade og vilde, hvide blomster. Der er sartheden som vinder i næsen! Smagen er flot struktureret og harmonisk først i munden, men igen er det subtiliteten som vinder sidst. Man fornemmer samtidig en god modningspotentiale – klassisk for en stor Grand Cru fra Chablis!

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 100%
    Alkohol
    13,00%
    Land
    Frankrig
    Serveringsforslag
    Før 569,00 kr Fra 517,00 kr
    Spar 52,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 569,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 517,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Fevre-Fevre, Chablis 2015
    Fevre-Fevre, Chablis 2015

    Chablis fra FÈVRE-FÈVRE har en frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmellisse, lidt græs og citrusfrugter. Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og af mineralitet.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 
    Alkohol
    13,51%
    Land
    Frankrig
    Før 189,00 kr Fra 175,00 kr
    Spar 14,00
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 189,00 kr
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 175,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
  3. Fevre-Fevre, Chablis 1. Cru Fourchaume 2013
    Fevre-Fevre, Chablis 1. Cru Fourchaume 2013

    Chablis 1. Cru Fourchaume har en dyb, en smule eksotisk, aromatisk duft med nuancer af appelsinskal, gule ferskner og mango og samtidig en meget ren og mineralsk stil. I smagen åbner vinen sig hurtigt. Først en smule lukket og mineralsk, men derefter utrolig charmerende, dyb og kompleks, med en næsten sart finish.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 100%
    Alkohol
    13,01%
    Land
    Frankrig
    Serveringsforslag
    269,00 kr

Domaine Fèvre-Fèvre

3 varer

pr. side