Caroline Parent

Caroline Parent-Gros er datter af Anne-Francoise (Domaine A.F. Gros i Beaune) og Francois Parent (Domaine Francois Parent i Pommard). Siden Caroline var i 20’erne har hun aktivt været involveret i forældrenes domainer og langsomt skabt sit eget firm og ståsted. 

Caroline udtrykker sit virke som negociant og producent som, at hun samler hele familiens interesser i Cote de Nuits og Cote de Beaune med sit firmas interesser og produktioner. 

Druerne til hendes produktioner kommer fra opkøb af druer hos forældre, forældres søskende og hos gode relationer hvor hun basere sine forretninger på langsigtede kontrakter. Alle vine laves ”in-house” af hende selv, hendes far Francois Parent og især hendes Bror Mathias Parent-Gros. 

Drunerne fragtes til vineriet i Beaune i små kurve kort efter høst, hvor et sorteringsbord venter på 2. selektering hvor 1. foregår i marken. Alle marker hvor Caroline får sine druer fra er enten 100% biodynamisk dyrket eller så tæt på som man kan udføre plejen. 

Alle marker behandles ud fra de samme principper, men med forskellige variationer som frembringer de bedste aromaer. Der bruges kun i sjældne tilfælde en let filtrering men det høre til sjældenhederne. Alle ”Village” vine og højre klassificeringer fadlagres fra 12 – 18 mdr. alt efter mark og farve. Fadene er fremstillet af træ fra Allier, Bertranges og Fontainebleau og generelt hård ”ristet” inkl. ”hovederne”. 50% nye fade bruges til Village vine der lagres i ca. 12 mdr., 65% nye fade bruges til 1er Cru vine der lagres i ca. 15 mdr. og der bruges 100% nye fade til Grand Cru som lagres i ca. 18 mdr. 

Læs Mere
11 varer
Viser: 11 varer
Vælg min butik:
Caroline Parent Gevrey Chambertin 2020
Caroline Parent Gevrey Chambertin 2020
1,199.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Beaune 1er Cru, Les Sizies 2013
Caroline Parent, Beaune 1er Cru, Les Sizies 2013
729.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Nuits St. George 1er Cru Les Saints Georges 2020
Caroline Parent, Nuits St. George 1er Cru Les Saints Georges 2020
2,199.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Vosne Romanee 2020
Caroline Parent, Vosne Romanee 2020
1,299.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Meursault 1er Cru Poruzots 2018
Caroline Parent, Meursault 1er Cru Poruzots 2018
985.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent Volnay 2019
Caroline Parent Volnay 2019
649.00 kr
Udsolgt online
På lager i 1 butik
Kan ikke leveres
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2020
Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2020
419.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2020
Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2020
369.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Nuits St. George 2017
Caroline Parent, Nuits St. George 2017
879.00 kr
Udsolgt online
På lager i 1 butik
Kan ikke leveres
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Pommard 1er Cru, Pezerolles 2011
Caroline Parent, Pommard 1er Cru, Pezerolles 2011
975.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Caroline Parent, Volnay 1er Cru, Les Fremiets 2011
Caroline Parent, Volnay 1er Cru, Les Fremiets 2011
935.00 kr
Udsolgt online
På lager i 1 butik
Kan ikke leveres
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen