Champagne Jacquesson

Champagne Jacquesson blev overtaget af brødrene Jean-Hervé og Laurent Chiquet i 1988. De har, med målrettet arbejde, fået husets kvalitet og ry op på øverste hylde. Deres hovedfokus har været maksimering af basisvinenes kvalitet ved omhyggeligt, rettidigt markarbejde og skrap sortering. "En middelmådig vin er en middelmådig vin, uanset om den har bobler eller ej", siger de. Kunstgødning, insektgifte og chaptalisering / sukkertilsætning til mosten bruges ikke.

Cuvée 700 serien er, for hvert nyt nummer, baseret på en årgangs grundkarakter med ca. 20% reservevine (ældre vine), som tilfører ekstra dybde, nuancer og kan justere lidt på fx. syreniveau uden at tage årgangsidentiteten fra vinen. Ideen kom fra en gammel kælderbog, hvor cuvée nr. 1 blev lavet i 1898 for at fejre husets 100-års jubilæum. Den moderne implementering af systemet begyndte med Cuvée 728 og årgang 2000.

700-vinene har altid forrang for enkeltmarksvine, der kun produceres når 700-cuvéen ikke derved mister kvalitet. Fx. blev Corne Boutay 2011 (100% Chardonnay fra Dizy) lavet, men endte med at komme i Cuvée 739 for at gøre den bedre. Den første Cuvée 700-DT / Degorgement Tardif kom på markedet i 2014. Disse er samme vine som den oprindelige, der har ligget på gæren dobbelt så længe, hvorved de får øget kompleksitet og aromanuancer uden at frugtens vitalitet ældes samtidig.

Læs Mere

Vi anbefaler

6 varer
Viser: 6 varer
Vælg min butik:
Champagne Jacquesson, Cuvee 745 Extra Brut, Grand Vin
Champagne Jacquesson, Cuvee 745 Extra Brut, Grand Vin
700.00 kr
På lager online (5 stk)
Udsolgt i alle butikker
Levering 1-2 dage
Champagne Jacquesson, Cuvee 744 Extra Brut, Grand Vin Magnum
Champagne Jacquesson, Cuvee 744 Extra Brut, Grand Vin Magnum
1,400.00 kr
På vej til lager
På lager i 1 butik
Levering 5-8 dage
Champagne Jacquesson, Dizy Terres Rouges Récolte, Extra Brut 2013
Champagne Jacquesson, Dizy Terres Rouges Récolte, Extra Brut 2013
1,400.00 kr
På lager online (3 stk)
Udsolgt i alle butikker
Levering 1-2 dage
Champagne Jacquesson, Cuvee 744 Extra Brut, Grand Vin
Champagne Jacquesson, Cuvee 744 Extra Brut, Grand Vin
600.00 kr
Udsolgt online
På lager i 2 butikker
Kan ikke leveres
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Champagne Jacquesson, Cuvee 738 Degorgement Tardif
Champagne Jacquesson, Cuvee 738 Degorgement Tardif
900.00 kr
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen
Champagne Jacquesson, Champ Caïn Grand Cru Avize 2009
Champagne Jacquesson, Champ Caïn Grand Cru Avize 2009
1,700.00 kr
Udsolgt online
På lager i 3 butikker
Kan ikke leveres
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen