Galadriel fra Andersen Winery er en ekstra sec mousserende vin skabt af Belle de Boskoop-æbler og Samyn-hyldeblomster. De aromatiske råvarer gæres ved lav temperatur på ståltank og gennemgår herefter klassisk andengæring på flaske. Vinen lagres i minimum 12 måneder på gær, hvilket tilfører komplekse autolytiske noter og en dybde, man normalt forbinder med store mousserende vine.

Kombinationen af de syrlige, aromatiske æbler og de florale hyldeblomster resulterer i en stringent, indbydende vin med noter, der minder om Sauvignon Blanc og Gewürztraminer. Galadriel har en restsødme på 15 g/l og en alkoholprocent på 11 %. Serveres afkølet som en udsøgt aperitif eller som ledsager til fisk, skaldyr og milde oste.