Sur Lie fra Andersen Winery er en tør mousserende æblevin fremstillet udelukkende på danske Belle de Boskoop-æbler. Efter den første gæring i ståltank bevares bærmen (den inaktive gær), som jævnligt omrøres over flere måneder – en metode, der tilfører struktur, dybde og autolytiske aromaer til vinen. Vinen gennemgår herefter andengæring på flaske efter méthode traditionnelle og lagres i minimum 6 måneder før degorgering.

Sur Lie har en sprød syre, fine bobler og en tør finish, som gør den velegnet både som aperitif og til retter med fisk, skaldyr og oste. En vin for den nysgerrige vinelsker, der søger noget nyt – med respekt for klassiske metoder og nordiske råvarer.