Feminam er en forførende dessertvin fremstillet ved kryokoncentration. Ved optimal modenhed presses æblerne til most, som straks fryses ned. Under kontrolleret optøning ved minusgrader binder frosten vandet, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som en intens, rå sirup. Denne koncentrerede “æblesirup” tilsættes brændt Eau de Vie og lagres efterfølgende i 24 måneder på brugte hvidvinsfade.

Kryokoncentration er en krævende teknik, men det er netop denne metode, der giver Feminam sin enestående dybde, aroma og balance mellem sødme og syre.

Feminam fremstår smukt gylden og fløjlsblød i glasset, med en intens duft af æble og en smag præget af æble, honning og karamel.

Nydes som aperitif, til en kop kaffe, til dessert eller som en uovertruffen ledsager til ostebordet.