Ribes Nigrum er en halvtør mousserende vin, fremstillet udelukkende på økologiske, danske solbær – en hyldest til bærrenes intense smag og naturlige syre. Vinen er flaskefermenteret efter den traditionelle metode, hvilket tilfører fine, vedvarende bobler og en raffineret tekstur.

Duften og smagen domineres af dybe solbærnoter, men med lette grønne nuancer, der løfter helhedsindtrykket og tilfører friskhed. Det giver en vin, som både er saftig og elegant – med en behagelig balance mellem sødme og syre.

Ribes Nigrum er oplagt som et friskt velkomstglas, men kan også med stor fornøjelse serveres til lette snacks, faste oste eller endda som ledsager til vildtretter, hvor bærfrugt og krydderi mødes i perfekt harmoni. En spændende vin med karakter og kant.