Etsu er et smukt eksempel på en liflig, floral og citruspræget gin fra Hokkaido i den nordlige del af Japan. Udover enebær, appelsinskal og lakridsrod, findervi blandt ingredienserne ærkejapanske botanicals som te-blade og den æteriske citrusfrugt, yuzu. Efter destillationen vandes den ned til 43% med vand fra Taisetsu-bjergene.

Farve: Klar.

Duft: Duften er floral og citruspræget – særligt noter af mandarin og yuzu trænger igennem, men også grøn te og peber.

Smagsnoter: I smagen er der igen masser af friske citrusnoter, grape og elegant og underspillet enebær.

Serveringsforslag: Nyd den 1:2 med god tonic eller i cocktails.