Vores mål var at skabe en vin til velkomst, til sommerens frugt og de lange lyse nætter. Svaret er at blande kirsebær og pærer.

Stevnskirsebæret som vi har på frederiksdal god er rigt og yderst koncentreret. Det er med til at tilføje intensitet og tyngde til vores mousserende vin.
Når man blander pærer og kirsebær får man den perfekte kombination af lethed og tyngde.

Pærer og kirsebær er gæret separat, så vi efterfølgende kan finde det unikke blandingsforhold. frugt opføre sig nemlig forskelligt år efter år.