På grund af den belgiske gær er skummet flot, stabilt og udvikler sig i slowmotion under skænkning.
I duften findes noter af chokolade, egetræ, vanilje, rom, marcipan og søde frugter.
Smagen er fyldig, meget cremet og bitter / ristet nok til at gøre øllet let drikkeligt.
Kaffe- og chokoladearomaer bliver på tungen i lang tid.
En fin aroma af hav viser tydelig den maritime oprindelse både fra Skotland og Nordjylland.