Høstfesten har en flot mørkgylden farve med en lækker mild karamelagtig smag.

Til brygningen af Høstfesten er der anvendt en bred blanding af forskellige gode malttyper, desuden er øllen humlet med den tyske Tettnanger og velkendte tjekkiske Saaz humle. Høstfesten har fået lov at gære i Gaardbrygs flotte mahogni tanke i 3 uger ved 18 grader.

Høstfesten har en alkoholprocent på 6,3%.

Denne øl er velegnet til mange formål, men den milde karamelagtige smag gør den særdeles god sammen med nogle salte nødder eller chips.