Brulo

BRULO er et skotsk craft beer-bryggeri med base i Edinburgh, skabt med en klar idé om, at alkoholfri øl skal behandles med samme seriøsitet som enhver anden craft beer. Bag bryggeriet står James Brown, der tidligere var med til at opbygge Beer52 og gennem årene smagte og udvalgte tusindvis af craft beers fra hele verden. Da han ikke kunne finde en alkoholfri øl, han selv var tilfreds med, blev det startskuddet til BRULO.

Udviklingen af øllene har været omfattende. Ifølge BRULO blev der brygget hundredvis af forskellige opskrifter, som løbende blev justeret med fokus på balance, drikbarhed og smag. Filosofien er klar: BRULO ser ikke sig selv som et wellness-brand, der tilfældigvis producerer øl, men som et craft beer-bryggeri, der har valgt at brygge ved alkoholfri styrke.

I bryggeriet arbejdes der med kvalitetsråvarer, særlige gærkulturer og moderne bryggeteknikker. BRULO fremhæver samtidig, at øllene fremstilles uden brug af naturlige aromaer som genvej til smag. Fokus ligger i stedet på selve brygningen og på at skabe den ønskede karakter gennem malt, korn, humle, gær og øvrige råvarer.

Sortimentet viser tydeligt, at alkoholfri øl hos BRULO ikke er begrænset til én bestemt stil. Bryggeriet arbejder blandt andet med DDH IPA, NEIPA, Hazy IPA, Helles Lager, Gose og Stout. Øl som 7 Hop 7 Grain DDH IPA og King For A Day NEIPA viser bryggeriets humledrevne side, mens Highway To Helles og Cascadian Tides Stout bevæger sig i helt andre retninger.

BRULO er derfor et spændende bryggeri for dig, der gerne vil udforske moderne alkoholfri craft beer på tværs af forskellige øltyper. Fællesnævneren er en kompromisløs tilgang til opskrifter og råvarer samt en ambition om at lade smagen definere øllen frem for alkoholprocenten.