Schlenkerla Weichsel Rotbier er en ekstraordinær røgbier fra det legendariske Schlenkerla-bryggeri i Bamberg, kendt for sine røgede specialøl. Denne version skiller sig ud ved at bruge kirsebærtræsrøget malt, hvilket tilfører en mildere og mere frugtig røgethed sammenlignet med den traditionelle bøgetræsrøg.

Øllen har en dyb rødbrun farve med smukke rubinrefleksioner og en cremet, off-white skumkrone. Aromaen er kompleks med delikate røgnoter, mørke bær, let karamel og et strejf af krydret malt. Smagen er velafbalanceret med bløde røgede toner, mørke kirsebær, let toastet brød og nødder. En diskret syrlighed tilfører friskhed, mens en moderat bitterhed afrunder øllen elegant.

Schlenkerla Weichsel Rotbier er en alsidig øl, der passer perfekt til røget kød, grillet fjerkræ og retter med surkirsebær. Den er også et spændende match til kirsebærbaserede desserter. En raffineret øl, der forener Schlenkerlas traditionelle røgede brygkunst med en moderne, frugtig twist. Serveres bedst ved 6-8°C for at fremhæve de komplekse smagsnuancer.