Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco blev grundlagt af Annamaria Clementi Zanella, men firmaets succes hænger i høj grad sammen med hendes søn Maurizio Zanellas arbejde, som er ligeså banebrydende for vinifikationsmetoderne i Franciacorta, som Angelo Gaja har været det i Piemonte. Maurizio har bl.a. indført "berry spa" hvor samtlige druer vaskes, så de får en så ren gæring som overhovedet muligt. Renlighed er lig større og mere intens smag. Samtlige propper gennemlyses, så propper med fejl/luftbobler og med for meget sort pigment (der kan relateres til TCA) frasorteres for at undgå fejl på vinen. Man har også indført anvendelsen af "flying tanks" hvor man ved hjælp af tyngdekraften flytter druemosten uden påvirkning fra pumper og anden mekanik.
Denne store ihærdighed, og evige søgen efter nye metoder, der kan forbedre det endelige produkt, er et af Ca'del Boscos adelsmærker. Man er heller ikke bange for at gå forrest og egne veje. Dette symboliseres fx ved et stort næsehorn, der hænger ned fra loftet på ejendommen og symboliserer, at man skal stræbe efter sine mål uden at se på begrænsningerne. Et næsehorn kender kun en vej, når det angriber - fremad. I dag råder Ca' del Bosco over 160 ha. med en gennemsnitlig alder på vinstokkene på ca. 20 år. Hvert markstykke håndteres, gæres og lagres særskilt.
Der eksperimenteres hele tiden med nye typer gær og lagringsmetoder. Ca' del Bosco kan også fremvise en imponerende kunstsamling, der er et must for kunstelskere. Kunst på væggene - kunst i glasset!

Filtrer
Filtrer efter
Pris
kr
kr
Serveringsforslag
2 stk
2 stk
2 stk

Ca' del Bosco

4 varer

pr. side
Sortering
Faldende orden
  1. Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Prestige Magnum
    Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Prestige Magnum
    Ville købe igen?
    Alkohol
    13,00%
    Før 699,00 kr 550,00 kr
    Spar 149,00 kr
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 1-2 hverdage
    Indhent tilbud
  2. Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Prestige
    Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Prestige

    Franciacorta er det eneste område i Europa ud over Champagne, hvor områdets navn på bruges som betegnelse for en vintype.
    Ca' del Bosco er blandt de bedste producenter, og er i det eksklusive selskav af topproducenter, der har 3 stjerner i Gambero Rosso, da deres vine over 30 gange har fået de maksimale 3 glas!

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 75% Pinot Blanc 10% Pinot Noir 15%
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 299,00 kr Fra 277,00 kr
    Spar 22,00 kr
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 299,00 kr
    • Pris pr. stk. v/3 stk.: 277,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 3 stk. eller mere
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  3. Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Prestige Rose
    Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Prestige Rose

    Vinen har en lyserød, gående mod laksefarvet farve. Duften er dyb og intens med ekspressive noter af jordbær og hindbær og en floral note. Smagen en fyldig og elegant med røde bær, også et strejf af bitre kirsebær, og den er usædvanlig vinøs af en mousserende vin at være. Moussen er cremet og vedholdende og giver en harmonisk finish.

    Ville købe igen?
    Druetype
    Chardonnay 25% Pinot Noir 75%
    Alkohol
    12,50%
    Serveringsforslag
    Før 399,00 kr Fra 368,00 kr
    Spar 31,00 kr
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 399,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 368,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
  4. Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Annamaria Clementi
    Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Annamaria Clementi

    Annamaria Clementi er Ca' del Boscos topmousserende vin, der bærer stifterens navn, og er inkarnationen af husets stræben efter den ypperste kvalitet. Vinen har en flot, gylden farve. I duften er der tørrede abrikoser, citrus og delikate krydderier. Smagen er fyldig og moden, men også med en vibrerende friskhed. Eftersmagen er lang, kompleks og vedholdende.

    Ville købe igen?
    Alkohol
    12,50%
    Før 899,00 kr Fra 823,00 kr
    Spar 76,00 kr
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 899,00 kr
    • Pris pr. stk. v/2 stk.: 823,00 kr
    Tilbuddet gælder ved køb af 2 stk. eller mere
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud
    Levering 3-4 hverdage
    Indhent tilbud

Ca' del Bosco

4 varer

pr. side