Marsala Vin

Marsala er en vin, der produceres i regionen omkring den italienske by Marsala på Sicilien. Marsala er karakteriseret ved at have en forholdsvis kraftig, mørk ravagtig farve og en kompleks aroma. Vinen kan drikkes som aperitif, til dessert eller efter et måltid.

Marsala på Sicilien og i Italien drikkes oftest som almindelig vin, men herhjemme er det mere kendt som en hedvin, der minder om Portvin i struktur. Ofte anvendes Marsala også til madlavning typisk i italiensk mad.

Om Marsala – fra Sicilien til glas

Marsala er en DOC‑klassificeret forstærket vin fra Sicilien, typisk lavet af lokale druer som Grillo, Catarratto og Inzolia. Klassificeringen omfatter flere niveauer fra Fine til Superiore og riserva afhængig af lagring og sødme. Tør Marsala har mindre sukker og fungerer godt som aperitif, mens sød Marsala passer til desserter.

Smag og servering

Marsala vin har ofte komplekse noter af nødder, tørret frugt og krydderier der komplimenterer ost, tiramisu og kager. Til madlavning kan Marsala bruges til at lave klassiske saucer og marinader.

Sådan vælger du Marsala vin

Vælg en tør Marsala til aperitif eller gastronomiske retter og en sød Marsala til dessert eller som smagsgiver i bagværk. Du kan også overveje alternativer som fx en kvalitets Portvin til dessertvine eller en vin til madlavning fra vores andre kategorier.

Så leder du efter en lækker aperitif, en vin til desserten eller vil du bruge Marsala til madlavning? Så kan du helt sikkert finde det i vores udvalg.