Domaine Thierry Mortet

Thierry Mortet er bror til den berømte nu afdøde Denis Mortet. De arbejdede i en årrække sammen med deres far Charles Mortet og da han trak sig tilbage 1991 lå det lige for, at sønnerne skulle drive vingården videre.

Denis og Thierry havde imidlertid hver sin idé om, hvordan druerne skulle forvandles til vin, og de var heller ikke enige om hvorledes vinstokkene skulle passes og plejes. Så der var ingen anden udvej end at dele familiens forskellige parceller mellem de to brødre. De blev enige om fordelingen og endnu engang betød et generationsskifte i Bourgogne, at vi fik flere vine at vælge i mellem, og færre flasker af hver enkelt vin.

Thierry Mortet fik ca. 4 ha. og har siden erhvervet lidt mere end 3 ha., således at han i dag har 7,3 ha. at se til fordelt på 3,9 ha. i Gevrey-Chambertin, 0,5 ha. i Chambolle-Musigny, 0,2 ha. i Marsannay og 2,7 ha. i den upåagtede kommune Daix helt oppe på kanten af Dijon. Det meste handler om Pinot Noir, og til sammen bliver det til blot 30-35.000 flasker fordelt på 10 vine.

Thierry er traditionelt funderet, han køber sine fade hos Rousseau og Toutan og ved blandt andet at fjerne alle stilke fra druerne forud for gæringen og efterfølgende holde igen med fadlagringen efterstræber han frugten og finessen frem for kraft og styrke.

Han blev tidligt optaget af en naturlige cyklus og biodiversiteten og i årevis har han praktiseret økologisk landbrug, mens hans kollegaer lystigt forsatte med at sprøjte løs. Vi skal dog frem til 2007, før Thierry fandt det nødvendigt at få papir på sine arbejdsmetoder.

Læs Mere

Vi anbefaler

6 varer
Viser: 6 varer
Vælg min butik:
Domaine Thierry Mortet, Bourgogne Rouge Cuvee Les Charmes de Daix 2018
Domaine Thierry Mortet, Bourgogne Rouge Cuvee Les Charmes de Daix 2018
Fra 233.75 kr
På lager online (3 stk)
På lager i 1 butik
Levering 1-2 dage
Domaine Thierry Mortet, Marsannay Blanc 2018
Domaine Thierry Mortet, Marsannay Blanc 2018
Fra 293.25 kr
På lager online (6 stk)
Udsolgt i alle butikker
Levering 1-2 dage
Domaine Thierry Mortet, Gevrey Chambertin 2018
Domaine Thierry Mortet, Gevrey Chambertin 2018
Fra 463.25 kr
På vej til lager
På lager i 1 butik
Levering 5-8 dage
Øko
Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Øko 2019
Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Øko 2019
Fra 488.75 kr
På lager online (6 stk)
På lager i 1 butik
Levering 1-2 dage
Øko
Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Vignes Belles Øko 2019
Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Vignes Belles Øko 2019
Fra 505.75 kr
På lager online (6 stk)
På lager i 1 butik
Levering 1-2 dage
Domaine Thierry Mortet, Chambolle Musigny 2019
Domaine Thierry Mortet, Chambolle Musigny 2019
Fra 552.50 kr
På vej til lager
På lager i 2 butikker
Levering 5-8 dage