Weingut Hajszan-Neumann

9 varer

Anbefalinger

Viser: 9 varer
Min butik:
Spar op til
15%
Ved
6 stk.
Øko
Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Orange 2022
Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Orange 2022
Ved 6 stk. 132.60 kr.
Ved 1 stk. 156.00 kr.
På lager online
- Levering 1-2 dage
Spar op til
15%
Ved
6 stk.
Øko
Weingut Hajszan-Neumann, Zweigelt Nussberg 2017
Weingut Hajszan-Neumann, Zweigelt Nussberg 2017
Ved 6 stk. 147.90 kr.
Ved 1 stk. 174.00 kr.
På vej til lager
Levering 5-8 dage
Spar
20%
t.o.m
5/31/2024
Øko
Weingut Hajszan-Neumann, Riesling Nussberg 2022
Weingut Hajszan-Neumann, Riesling Nussberg 2022
159.00 kr.
Før 198.00 kr.
På lager online
- Levering 1-2 dage
Spar op til
15%
Ved
6 stk.
Øko
Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Ried Haarlocke Nussberg 2019
Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Ried Haarlocke Nussberg 2019
Ved 6 stk. 193.80 kr.
Ved 1 stk. 228.00 kr.
På vej til lager
Levering 5-8 dage
Spar op til
15%
Ved
6 stk.
Øko
Weingut Hajszan-Neumann, Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten BIO 2018
Weingut Hajszan-Neumann, Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten BIO 2018
Ved 6 stk. 207.40 kr.
Ved 1 stk. 244.00 kr.
På lager online (3 stk)
- Levering 1-2 dage
Spar op til
15%
Ved
6 stk.
Weingut Hajszan-Neumann, Zweigelt 2019
Weingut Hajszan-Neumann, Zweigelt 2019
Ved 6 stk. 210.80 kr.
Ved 1 stk. 248.00 kr.
På vej til lager
Levering 5-8 dage
Spar op til
15%
Ved
6 stk.
Weingut Hajszan-Neumann, Muskateller Orange 2019
Weingut Hajszan-Neumann, Muskateller Orange 2019
Ved 6 stk. 270.30 kr.
Ved 1 stk. 318.00 kr.
På vej til lager
Levering 5-8 dage
Weingut Hajszan-Neumann, Gemischter Satz Orange NATUR 2019
Weingut Hajszan-Neumann, Gemischter Satz Orange NATUR 2019
318.00 kr.
På vej til lager
Levering 5-8 dage
Spar op til
15%
Ved
6 stk.
Øko
Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Nussberg 2020
Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Nussberg 2020
Ved 6 stk. 147.90 kr.
Ved 1 stk. 174.00 kr.
Udsolgt
Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen

Weingut Hajszan-Neumann er videreførelsen af den driftige Stefan Hajszans livsværk. Oprindeligt var han kok og drev det meget respekterede Universitätsbräuhaus, men i 2000 fik han en lille vinmark foræret af en stamkunde, og det fik ham til at forfølge drømmen om også at blive vinbonde. De første vine kom til verden med hjælp fra vennerne Fritz Wieninger og Fred Loimer, men allerede i 2004 stod han på egne ben, og i en alliance med den kendte designer og vinnørd Heinz Neumann påbegyndtes opkøb af spændende parceller på byens bedst eksponerede skråninger, samtidig med at restauranten blev flyttet ud på vingården.

Fra starten var biodiversiteten et mantra, og med bistader i vinmarkerne og udtræk af kamille, røllike, brændenælde og ikke mindst hestemøg fra Lippizaner-hestene ved Hofburg, frem for kunstgødning og sprøjtegifte, blev Stefan Hajszan en pioner i Wien. I 2006 den første vinmager med det økologiske certifikat. I 2009 den første med det biodynamiske ditto og samtidig begyndte Stefan en flittig flirt med de orange vine ligesom han også indimellem ”glemte” at tilsætte svovl.

Historien om Stefan Hajszan er imidlertid også historien om et vanvittigt arbejdsraseri, og efter han var blevet far til tvillinger, valgte han i 2014 at træde ud af rollen som vinmager og i 2016 afleverede han tillige nøglerne til restauranten. Weingut Hajszan-Neumann videreføres således i dag af Wiens ukronede vinkejser Fritz Wieninger i en konstruktion, hvor vinmarkerne leases af Heinz Neumann, hvor Fritz Wieningers mangeårige vinmager Luis Teixeria er rykket ind i kælderen, og hvor den nye chef Juan Amador efter blot 3 år har hentet den 3. Michelin stjerne til restauranten.