Denne lambik er fremstillet med økologiske håndplukkede hindbær, som har givet den en intens bærsmag. Alkoholstyrken er omkring 6–6,3 %. Øllen gæres spontant og modnes i flere måneder i fade. Den er ufiltreret og upasteuriseret for at bevare naturlig friskhed. Der er ingen tilsat sukker, juice eller kunstige ingredienser. Resultatet er en lækker, let syrlig og frugtig frugtøl – perfekt til dem, der elsker bær og traditionel lambik.