ØKO Gent er en mørk Saison og en hyldest til Vallonske "Farmhouse Ales" - sprød, tør og lettere krydret. Velegnet ledsager til de krydrede og kraftige madretter. Lige til den perfekte bøf"

Allerede i 1200-tallet var byen Einbeck i Tyskland vidt berømt for sit velsmagende øl. Man bryggede her en stærk, mørk ale. Den blev eksporteret flittigt til alle egne af Europa. Også til Bayern, hvor man yndede øllet ved kurfyrstens hof i München. Man blev så begejstret for denne stærkøl, at man bad en bryggermester fra Einbeck om at bosætte sig i byen. Her blev en Einbeck forvandlet til Ein Bock = En varm og velsmagende øl til alle gode måltider.

En belgisk inspireret øl.
Denne blonde er brygget på lyse bygmalte, krydderier, humle, vand og gær. Det komplekse smagsbillede er opstået med bidrag fra krydderierne og den belgiske gærtype. Øllet er med masser af kulsyre og er boblende frisk at se på. Øllet fremstår ikke klart som en pilsnerøl. Det skyldes ultrafine partikler fra gæren og malten. Det er kun med til at forstærke smagsoplevelsen. Blonde bør serveres afkølet – 7-9 gr. Blonde er ideel til lette forretter, fisk, skaldyr, kylling – eller som velkomstdrink i stedet for hvidvinen eller champagnen.

Hemel & Aarde brygges med de mest spidsede malts, der kunne findes. Ikke for de svage. Denne kraftige brygning overvælder dig med røg, chokolade og kaffe. Smagsangivelse: røg, chokolade, kaffe

Øllen YTR er en belgisk strong ale på 8,5%. Den er brygget på pilsnermalt, karamelmalt og kandis. YTR er eftergæret på flasken ligesom de klassiske belgiske klosterøl.
​YTR er rigtig fin ledsager til ”gammeldags” dansk mad – flæskesteg eller oksesteg med skrællede kartofler og brun sovs og lidt surt – men også et godt bud på en øl til ostebordet.

Verdens mest sagnomspundne øl? Og verdens bedste? Det mener rigtig, rigtig mange i hvert fald. ‘Abt 12’ fra Westvleteren er en legende blandt øl, og én af de øl, som alle skal prøve minimum én gang i deres liv. Mange bliver så dog besatte af den, og vil prøve den igen og igen.
Af øltype er det en Quadrupel, og aroma og smag i denne øl er enorm, og næsten uden sidestykke, mener mange. Mørke bær, tørrede frugter, karamel og kanel blandt meget andet fylder paletten.

Gør påskefrokosten lidt sjovere, og lav en påskeøl-smagning mellem retterne eller drik dem under frokosten! Til både jul og påske udkommer bryggerierne med særlige øl. Dette skyldes at den mad vi får til til påske-og julefrokoster er domineret af tunge, fede og mørke smage f.eks. rugbrød og sild. Påskeøl har derfor ofte en høj alkoholprocent, der renser ganen, og en aromaprofil som passer til frokostens univers. Der findes flere forskellige fortolkninger af påskeøllen. Derfor har vi lavet en pakke, som viser de forskellige stile.


Thisted Bryghus, Økologisk Påskeæg
Thisted Bryghus, Påskeale
Thisted Bryghus, Påske Sten Øl
Fur Bryghus, Påskebryg
Geddal, Forårstegn
Fur Bryghus, Påskefrokost
Fur Bryghus, Vulcano Påskebryg

Dette er Hancocks traditionelle pilsnerøl. Smagen er fyldigere end andre traditionelle danske pilsnertyper, og Saaz humlen giver en blød og afrundet smag.

Kåret til Danmarks bedste pilsner adskillige gange.
​

Thy Pilsner er karakteristisk ved, at den smager som en Thy Pilsner altid har smagt. Med andre ord, så brygger vi vores gode pilsner med de samme gamle brygmetoder, samme kvalitetsråvarer og selvfølgelig det gode vand fra Thy - og så ikke mere.

Der er noget, der tyder på, at resultatet er i orden: 18 øl-eksperter vurderede Thy Pilsner til at være 3. bedste pilsner blandt 32 danske og udenlandske pilsner.

Thy Pilsner 33 cl. har en alkoholprocent på 4,6.

Thy Classic er mange gange blevet vurderet til Danmarks bedste Classic (Wiener) øl. Det er der mange, der har fundet ud af, og Thy Classic er i dag vores største produkt i forhold til brygget volumen.

Det er også en unik fyldig og velafbalanceret Classic, som kan nydes alene, til den gode frokost eller til det varme måltid.

Thy Classic 33 cl. har en alkoholprocent på 4,6.

Old Gambrinus light er på trods af navnet en meget fyldig og kraftig guldøl. Til brygningen bruges dobbelt så meget pilsnermalt som til Høker.

​

Det tager mindst 180 dage at lave en Old Gambrinus Light.

​

Old Gambrinus Light fåes på 33 cl. flaske.​

Hancock Black Lager er som vore andre mørke øl brygget med lagermalt. Dette giver i modsætning til pilsnermalt en mørkere farve, samt en mere fyldig øl. På trods af den større fylde, er alkoholstyrken den samme som vor pilsnerøl, Høker Bajer.

Det tager mindst 90 dage at lave en Hancock Black Lager.

Old Gambrinus Dark er brygget med lagermalt og en speciel bryggemetode. Den er et glimrende alternativ til rødvin, og kan med fordel lagres yderligere adskellige år, hvorved smagen nærmer sig en god portvin.

Det tager mindst 180 dage at lave en Old Gambrinus Dark.

Økologisk Humle er Thisted Bryghus' luksusudgave af økologisk pilsner. Mere økologisk malt og Perle humle giver, udover en højere indbrygningsprocent, denne øl mere smag og fyldighed end pilsneren. Det er en øl, der går rigtig godt til en god frokost, men faktisk kan den bruges til det hele.

Anbefalet serveringstemperatur 6-8°C

Heineken er blandt verdens største bryggerier, og mener det seriøst når de udvikler nye øl. Nu har de endelig lanceret en alkoholfri øl, og endda med 0,0%.

Alkoholfri Heineken er brygget på samme måde som den almindelige Heineken pilsner. Naturlige ingredienser og den traditionelle A-gær er nøglen bag den frugtige smag og bløde maltede krop.

Ny Nordisk øl uden humle. Cold Hawaii er en lys aromatisk undergæret øl, brygget af økologisk malt fra Gyrup i Thy, og tilsat birk, fyrreskud og granskud.

Frisk øl med en dejlig let krydret smag af citrus og pebermynte.

Øl er en fantastisk drik, men nogle gange har man brug for at slukke tørsten, uden at man ønsker virkningen fra øllets alkohol.

Som et alternativ til vores dejlige pilsnere, har vi brygget denne lette pilsner, og tilføjet mere karamelmalt for mere fyldighed. Frokost Pilsner er en dejlig let pilsner, som går fantastisk godt sammen med det traditionelle danske frokostbord.

Anbefalet serveringstemperatur 5-7˚C

Skanderborg Bryghus, Økologisk Humlesne er nn dejlig lys og humlet ale hvor koriander og friske granskud sikrer en fantastisk smag og oplevelsen af jule-hygge i hver tår.

Ny nordisk øl uden humle. Amber Ale ægte rav fra vestkysten. Smager af Vesterhav og fyrreskov. Mild og aromatisk øl, med en karakteristisk smag af harpiks. Aftappet i klar flaske, så man kan se den smukke farve.

Skanderborg Bryghus, Økologisk Rød Jul har rødder i San Francisco. Denne Jule lagerøl har fine karamelnoter, en snert af citrus og ravgylden farve. Tilsat stjerneanis er det en smagsoplevelse af de helt store.