Bock øl

Bock er en unik øltype, der har eksisteret i århundreder. Det er en tysk øltype, der stammer fra byen Einbeck i Tyskland. Bock øl brygges normalt i efterårs- og vintermånederne på grund af de koldere temperaturer og kortere dage. Faktisk laver mange bryggerier kun bock i denne tid af året.

Bock øltypen fremstilles ved at tilsætte ekstra malt eller sukker i bryggeprocessen, hvilket resulterer i et højere alkoholindhold end andre øltyper (f.eks. pale ales). Det højere alkoholindhold giver bocks en fyldigere og sødere smag, som gør dem gode til at drikke i koldt vejr eller til at blive serveret sammen med mad.

Mange mennesker, der nyder bockøl, kan også lide at drikke den sammen med mad, fordi den passer godt til gryderetter og andre kraftige måltider.