Denne lambik er macereret i ca. fire måneder med håndplukkede Belle de Louvain-plommer fra Belgien. Den har en alkoholstyrke på ca. 6,8 % og benytter omkring 380 g frugt pr. liter for kraftig smag. Øllen er ufiltreret og spontangæret uden tilsat juice, sirup eller sødemidler. Blendet består af lambiks fra flere fade og forskellige bryg, hvilket giver kompleksitet. Smagsprofilen byder på syrlighed, modne blommer og en let funk-tonalitet. En rustik og frugtintensiv oplevelse, ideel til fans af traditionelle lambics.