The Past & The Present (Bretty Lager Edition) er en eksperimentel fortolkning af lagerstilen, hvor Alefarm har tilsat brettanomyces (brett) under lagringen. Resultatet er en øl, der bryder med det forventede og byder på tørre, let funky aromaer med strejf af stald, krydderi og en diskret syrlighed. Malten giver stadig en ren og klassisk lagerbase, men brett’en løfter øllen ind i en mere vinøs og levende smagsverden. Øllen er tør, let perlende og elegant kompleks – perfekt til ølnørder og eventyrlystne ganer. The Past & The Present er et udtryk for Alefarms legende tilgang til tradition og innovation.