Når Amager Bryghus slipper en ny specialudgivelse løs, ved man, at der er skruet op for både kreativitet og smagsintensitet. Dubstep In Dubai er ingen undtagelse. Her får du en pastry stout, der går all-in på fylde, kompleksitet og dekadente nuancer.

I glasset står øllen kulsort med et tæt, mørkt skum på toppen. Allerede i duften fornemmes de dybe, ristede maltnoter, som smelter sammen med sødmefulde og dessertagtige aromaer. Smagsprofilen er massiv og cremet med lag på lag af ristede noter, mørk chokolade, kaffe og sødmefulde indtryk, der giver associationer til kage og konfekt.

Mundfornemmelsen er tyk og næsten fløjlsblød, præcis som man forventer det af en velbrygget pastry stout. Den høje intensitet balanceres af en ristet bitterhed, som holder helheden i skak og sikrer, at øllen fremstår harmonisk trods sin fylde.

Dubstep In Dubai er ikke en hverdagsøl – det er en oplevelse. Den egner sig perfekt som afslutning på en god middag, som ledsager til chokoladedesserter eller blot som et glas, der nydes langsomt, når der virkelig skal kræses for smagsløgene. Serveres ved 10–14 grader for at få alle nuancer frem.

For stout-entusiasten er denne release et oplagt valg. Amager Bryghus er kendt for kompromisløs kvalitet og modige bryg, og Dubstep In Dubai lever fuldt op til forventningerne. En mørk, intens og smagsmættet øl, der demonstrerer, hvor langt moderne craft beer kan strækkes.

Er du til kraftige, sødmefulde og komplekse stouts med masser af karakter, så er Dubstep In Dubai et must i samlingen.