21 år gammel rom fra det respekterede Appleton Estate på Jamaica. Rommen produceres i et begrænset antal flasker på 12.000 flasker hvert år, og er blandt de mest ikoniske Jamaica aftapninger på markedet. Rommen er kompleks med klassisk Jamaica karakter. Den høje alder og den beskedne alkoholstyrke på 43% gør dog rommen til en letdrikkelig Jamaica dram.